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» De cette manière, il a produit les meilleurs résultats dans les essais qui 

 ont été faits par nous sur la Armonia, la Concepcion, Santo-Domingo et 

 San-Jose, sucreries appartenant à M. de Aldama. » 



M. Alvaro Reynoso, ajoute M. Dumas, adresse à l'Académie le numéro 

 du Diario du 7 mars i85o, qui renferme cette Noie, et il fait remarquer que, 

 d'après MM. Possoz et Périer {Comptes rendus, 16 octobre 1862), leurs 

 expériences de laboratoire datent de novembre 1860, et leur brevet du 

 i er avril 1861 seulement. 



EMBRYOGÉNIE. — Note sur la cause des déplacements apparents de l'allantoïde 

 dans l'œuf de poule ; par M. C.Dareste. (Présentée par M. Milne Edwards.) 



« J'ai fait connaître, il y a sept ans, des cas fort curieux de déplacements 

 apparents de l'allantoïde dans l'œuf de la poule. 



» J'avais reconnu que, lorsque je vernissais le gros bout de l'œuf, au 

 début de l'incubation, l'allantoïde se dirigeait vers le petit bout ou ia 

 pointe. Ce fait, qui a été le point de départ de tous mes travaux sur la pro- 

 duction artificielle des monstres, était resté pour moi complètement inex- 

 pliqué. Seulement je croyais, et toutes les apparences étaient en faveur de 

 cette opinion, que l'allantoïde, en se développant, allait chercher l'air, et 

 qu'elle se dirigeait vers la partie île la coquille restée perméable aux gaz; de 

 la même façon que, dans le règne végétal, les tiges se dirigent vers la lumière, 

 tandis que les racines la fuient. 



» Les nombreuses expériences que j'ai faites depuis cette époque, dans 

 la but de modifier le développement de l'embryon, me donnent actuelle- 

 ment une explication très-simple et purement mécanique du déplacement de 

 l'allantoïde. Mais'je ne puis la faire comprendre sans donner préalable- 

 ment quelques détails sur la position de l'embryon dans l'œuf. 



» Dans les premiers temps de l'incubation, le jaune, qui est plus léger 

 que l'albumine, vient toujours se placera la partie la plus élevée de l'inté- 

 rieur de l'œuf : et la cicatricule, qui est plus légère que le reste du jaune, 

 vient toujours se placer à la partie supérieure du jaune. Il en résulte que, 

 dans l'incubation horizontale, qui est l'incubation naturelle, la cicatricule, 

 qui occupe toujours la partie culminante de l'intérieur de l'œuf, occupe 

 une position intermédiaire entre le gros bout et la pointe, mais un peu 

 plus rapprochée cependant du gros bout que de la pointe. Ces faits ont 

 été parfaitement démontrés en 1674 P ar un anatomiste fort peu connu 



