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 d'eau, et, en mettant la partie supérieure de son contenu (c'est la seule qui 

 s'embourbe) en suspension, puis décantant la boue, on le dégorge avec 

 rapidité. 



» L'usage de cet appareil, plus utile encore pour les sucreries qui con- 

 tinueront à employer la chaux seule, remplace avantageusement la satura- 

 tion par l'acide carbonique. Il permet de pousser très-loin l'évaporation 

 des sirops en les maintenant très-alcalins, condition très-favorable à la con- 

 servation du sucre, parce qu'elle permet ensuite, du même coup, de clarifier 

 la liqueur et de séparer la chaux. On ne jouissait de cette facilité, ni avec 

 l'emploi du noir animal, dont l'affinité pour la chaux déjà peu active est 

 paralysée par la concentration des sirops, ni avec celui de l'acide carbonique, 

 dont le précipité les eût empâtés. 



» Après le passage au filtre gras, le sirop reprend une saveur franche- 

 ment sucrée. Le faible goût huileux qu'il emporte disparaît à la première 

 ébullition. Il peut entrer dans la consommation directe. La cuite et les 

 autres opérations se pratiquent comme d'ordinaire. Le grain se forme par- 

 faitement, le sirop massé est peu coloré en jaune. 



» La magnésie employée à la défécation devra se retirer des eaux «salées 

 et de l'eau de mer par une simple addition de chaux et un lavage. Les eaux 

 mères des marais salants, après le retrait des sels doubles alcalins par les 

 procédés de M. Balard, ne consistent presque plus qu'en chlorure de ma- 

 gnésium concentré. 



» Évaporées à sec ou à 45°, elles se transporteront facilement aux sucre- 

 ries. Cette source de magnésie illimitée, la mer, permettra donc ainsi de 

 livrer la magnésie à si bas prix, qu'il ne sera nullement nécessaire de la 

 reprendre aux écumes. 



» Enfin celles-ci devront sans doute, et sans perte pour les mélasses en 

 raison du phosphate ammoniaco-magnésien qu'elles pourront contenir, 

 rendre à la terre immédiatement les deux agents les plus fertilisants con- 

 tenus dans la plante : le phosphore et l'azote. » 



M. Ballev, médecin militaire du corps d'occupation à Rome, adresse une 

 Note concernant quelques observations qu'il a eu occasion de faire sur les 

 inconvénients des alliances consanguines, alliances déterminées , dit-il, trop 

 souvent « par la seule crainte de voir passer à des étrangers le bien d'une 

 famille » . 



De ces observations, au nombre de quatre, l'une tendrait à faire admettre, 

 comme quelques autres faits déjà communiqués à l'Académie, que lesrésul- 



