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» Au point de vue économique, nous pouvons déjà constater que c'est ]a 

 un assez médiocre résultat. 



» La proportion du prix à établir reste toujours la même : la pulpe aura 

 les deux tiers de la valeur de la betterave. 



» Pour établir la balance entre les dépenses de la consommation et la valeur 

 des fumiers produits, j'ai admis, dans cette seconde expérience, les données 

 analytiques obtenues dans la première. 



>• J'adopte un prix moyen de 3 centimes par jour et par mouton, comme 

 valeur des fumiers; soit i5 centimes pour les cinq moutons composant 

 chaque lot. 



» Pour gagner 65 k , 25, les moutons du lot n° i ont consommé 4002 kilo- 

 grammes de betteraves crues, et 3i2 kilogrammes de menue paille. 



» Le prix de revient du kilogramme de poids vivant est de o fr ,6i, déduc- 

 tion faite de la valeur des fumiers. 



» Pour gagner 58 k , 75, les moutons du lot n u 2 ont consommé 5797 kilo- 

 grammes de pulpes et 3i2 kilogrammes de paille. 



» Le prix de revient de 1 kilogramme de poids vivant est de o fr ,65. 



» Pour gagner 59 kilogrammes, les moutons du lot n° 3 ont consommé 

 5070 kilogrammes de betteraves après cuisson, représentant 4226 kilo- 

 grammes de betteraves naturelles et 3i 2 kilogrammes de paille. 



» Le prix de revient de i kilogramme de poids vivant est de o fr , 73. 



» Pour gagner 6i k , 5 , les moutons du lot n° 4 ont consommé 4588 kilo- 

 grammes de pulpes, 122 kilogrammes d'orge, i38 k ,5 d'avoine, 3i2 kilo- 

 grammes de paille, et 34 kilogrammes de son. 



» Le prix de revient de 1 kilogramme de poids vivant est de i fr ,32. 



» L'expérience dont je viens de rendre compte offre des résultats pra- 

 tiques d'une nature importante qu'il convient de signaler. Un régime 

 exclusivement composé, soit de betteraves, soit de pulpes avec de la paille, 

 a pu amener les moutons à un état complet d'engraissement. 



» Le lot n° 1 , qui n'a mangé que de la betterave crue, sans un seul grain, a 

 même donné le plus grand poids vivant. Le rendement à la mort ne laissait 

 rien à désirer, et j'ai pu constater par moi-même que la viande était excel- 

 lente et de première qualité. 



» Une forte ration de grain, ajoutée au régime de la pulpe, n'a pas sensi- 

 blement augmenté le produit en poids vivant. 



» Pour obtenir, en faveur du lot n° 4? u ne différence qui n'atteint pas 

 3 kilogrammes de viande, on a dépensé 3oo kilogrammes de grains, ayant 

 une valeur de 52 francs. 



