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Oxygène consommé pendant I. il. m. 



l'expérience 4 33l;r ;559 629^,692 7 1 9^ , 3 1 7 



Acide carbonique produit. . 5i3 sr ,4 53 747 er ,i62 85g er ,458 



Azote exhalé 3* r , 5 7 6 3^ , 848 £p , 34g 



Hvdrogène protocarboné. . . i4 lit >526 i6 ,H ,4 l3 20 m ,38i 

 D'où l'on déduit, carbone 



brûlé par heure io 6r ,668 17^,928 i6 8r ,o38 



Rapport entre le poids de 



l'azote exhalé et celui de 



l'oxygène consommé. .. . 0,0081 0,0061 0,0060 



Oxygène disparu dans l'a- j Q „ ) QC I oc o i 



., , . { bb,i3 86,29/ 86,09/ 



cide carbonique ( > 100,00 > 100,00 / 



Oxygèneemployéautrement. 13,87! 13,71 I i3,ii ' 



100,00 



» La production de l'hydrogène protocarboné pendant la respiration 

 des ruminants est un fait général qui me paraît lié, d'une manière absolue, 

 aux phénomènes de la digestion. Ce gaz doit prendre naissance au sein des 

 masses alimentaires, de nature végétale, qui sont en voie de fermentation 

 et d'élaboration dans le premier estomac. J'ajouterai à l'appui de cette 

 pensée que j'ai eu l'occasion de retrouver l'hydrogène protocarboné en 

 proportions considérables dans l'estomac des ruminants qui succombent à 

 la suite de l'indigestion gazeuse connue sous le nom de météorisation. 



» Nos anciennes expériences n'ont pas porté sur des ruminants; mais 

 nous avons étudié la respiration des lapins, dont l'alimentation est très-peu 

 différente. Nous avons reconnu également pour ces animaux une exhala- 

 tion d'azote. La proportion de ce gaz, rapportée au poids de l'oxygène 

 consommé, était en moyenne de 0,004 1. Le rapport entre le poids de 

 l'oxygène contenu dans l'acide carbonique et le poids.de l'oxygène con- 

 sommé était 0,92 en moyenne. Enfin on a trouvé constamment une exha- 

 lation notable d'hydrogène protocarboné. On voit que la respiration des 

 rongeurs diffère peu de celle des ruminants. Ces résultats confirment la 

 conclusion que nous avons tirée de nos premières recherches, savoir : que 

 les produits de la respiration dépendent bien plus de la nature des aliments 

 que de l'espèce animale. Cette grande similitude dans les produits de la 

 respiration d'animaux d'espèces, diverses soumis à une alimentation sem- 

 blable, mais de poids très-différent, donne à penser que la respiration des 

 grands animaux adultes, bœufs et chevaux, doit se rapprocher beaucoup 

 de celle des moutons et des veaux. 



» Chez les animaux de ['espèce porcine, les produits de la respiration 



