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 deviennent très-différents; on trouve peu ou point d'azote exhalé. Le verrat 

 de 8 mois, expérience III, en a même absorbé un demi-litre. La quantité 

 d'hydrogène protocarboné produit devient presque nulle, tandis que l'on 

 trouve dans l'une des expériences 8 litres d'hydrogène libre, sans mélange 

 de gaz carboné. Nos méthodes d'analyse eudiométrique ne peuvent laisser 

 aucun doute sur l'exactitude de ces résultats. 



» Pour îoo d'oxygène consommé, on en retrouve 82 et 85 dans l'acide 

 carbonique produit ; cependant dans l'expérience III, faite sur le jeune 

 verrat, il y a une exhalation d'acide carbonique. Le poids de l'oxygène 

 consommé étant de 4^3 grammes, on en retrouve 5og dans l'acide carbo- 

 nique. 



» C'est là un fait que nous avions eu plusieurs fois l'occasion de signaler 

 dans nos premières expériences, surtout pour des animaux nourris avec des 

 grains. On voit que, dans les produits de leur respiration, les animaux de 

 l'espèce porcine n'offrent pas cette régularité, cette précision que présentent 

 les moutons ou les veaux. Mais il faut bien remarquer que, tandis que les 

 ruminants ont un régime exclusivement composé de matières végétales, les 

 animaux de l'espèce porcine deviennent indistinctement carnivores ou her- 

 bivores. 



Espèce porcine. 



I. Verrat de 2 ans, poids de 1 35 kilogrammes. Durée de l'expérience, i3 h 2g m . 



II. Une truie de 2 ans, poids de io5 kilogrammes. Durée de l'expérience, i3 h 2q m . 



III. Verrat de 8 mois, poids de 77 kilogrammes. Durée de l'expérience, i3 b 23 nl . 



» Ces animaux étaient en liberté dans la cour de la ferme; ils pâturaient 

 de l'herbe dans la journée et recevaient le soir une ration de son avec du 

 lait caillé. 



Oxygène consommé pendant l'expé- |. II. 111. 



rience 712^,01 5 795 e ', 23g 4^3 6 ',347 



Acide carbonique produit 806 e ', 4'^ g35 Er ,i84 700 sr ,453 



Azote exhalé o sr ,g3o o 6l ',io<| o e ',ooo 



Hydrogène libre exhalé 8''',467 0,000 2 Ht , 4i 6 



Hydrogène protocarboné exhalé 0,000 t l;t ,3o6 i ,u ,8oo 



D'où l'on déduit, carbone brûlé par 



heure i6 cr ,3o8 i8e r ,gi8 \^ r ,ifô 



Rapport entre le poids de l'azote exhalé 



et celui de l'oxygène consommé o,ooi3 0,00024 0,000 



Oxygène disparu dans l'acide carbonique. 82,37) 85,54 I 



n ■ 1 nU ï IOO.OO , ' > [On, 00 



Oxygène employé autrement 17,63 \ i4>4 b ) 



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