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» L'expérience faite sur les dindons confirme les résultats que nous avions 

 obtenus avec les poules : il y a eu exhalation d'azote. Le rapport entre le 

 poids de l'azote exhalé et celui de l'oxygène consommé est o,oo85 pour les 

 dindons. Nous avions trouvé en moyenne 0,0075 pour ce même rapport 

 avec des poules nourries au grain. Pour 100 d'oxygène consommé on re- 

 trouve 77,7 d'oxygène dans l'acide carbonique. Pour les poules, cette pro- 

 portion s'élevait en moyenne à 92,7. 



» Avec les oies, il y a eu également exhalation d'azote. Dans ces deux 

 expériences l'hydrogène libre et l'hydrogène protocarboné ont complète- 

 ment disparu. 



Dindons et Oies. 



I. Deux dindons adultes; poids, i2 k ,25o. Durée de l'expérience, i8 h 22 m . 

 II. Quatreoies; leur poids est de i8 k ,4oo. Durée de l'expérience, 25 h 2 m . 



I. II. 



Oxygène consommé pendant l'expérience 1 16, 025 3i2,3i 1 



Acide carbonique produit 177,915 298,948 



Azote exhalé '>4'9 2 >°74 



D'où l'on déduit, carbone brûlé par heure 2 >64' 3,257 



Rapport entre le poids de l'azote exhalé et celui de 



l'oxygène consommé o,oo85 0,0066 



Oxygène disparu dans l'acide carbonique nn , 71 ) 6o,6i ) 



-, , ■ ., . > 100,00 -" 100,00 



Oxygène employé autrement 22,2g \ 3o,3q ) 



» Les résultats de ces nouvelles expériences trouveront des applications 

 utiles dans la pratique agricole : j'en citerai un exemple. J'ai cherché à éta- 

 blir ce que deviendrait, au bout d'un certain nombre d'heures, l'air d'une 

 bergerie composée de 5o moutons d'un poids moyen de 70 kilogrammes, en 

 admettant qu'il n'y ait aucune ventilation. Je suppose à cette bergerie 

 7 mètres de côté sur 3 mètres de hauteur. Ce sont des dimensions que l'on 

 retrouve dans les anciens bâtiments de nos fermes. Déduction faite du vo- 

 lume d'air déplacé parles 5o bètes, la bergerie renferme 1 33,5 mètres cubes 

 d'air. Chaque mouton a donc à sa disposition 2,670 mètres cubes d'air. 

 Partant des données fournies par mes expériences, on trouve qu'en i h i2 m 

 l'air de cette bergerie contiendrait déjà 1 centième d'acide carbonique, soit 

 10 centièmes en 12 heures. En 25 heures, l'oxygène serait tout entier 

 transformé en acide carbonique; l'air contiendrait 2 millièmes d'azote 

 exhalé, et 12 millièmes d'hydrogène protocarboné. Or, pendant les lon- 

 gues nuits d'hiver les animaux sont généralement entassés dans des ber- 



