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fa rédaction française était celle qui avait été dictée par le voyageur lui- 

 même, à ce moment en prison. M. Bianconi se prononce pour cette dernière 

 opinion et l'appuie de preuves nouvelles en discutant le texte du manu- 

 scrit 7367 de la Bibliothèque impériale, manuscrit qu'a reproduit par la voie 

 de l'impression la Société de Géographie de Paris. Le savant bolonais montre 

 qu'il est facile de comprendre comment de ce texte ont pu dériver lous ceux 

 que l'on connaît, tandis que l'inverse est impossible : il signale dans le fran- 

 çais des mots et des tournures étrangères qui montrent que l'auteur du récit 

 était non-seulement Italien, mais Vénitien ; et de même dans les textes ita- 

 liens il montre des mots qui ne se comprennent qu'autant qu'on se reporte 

 an français. Ainsi, de «Syanfu, une très-noble ville^» on a fait«fre nobilicillàn 

 ( tre = 3), parce qu'on a compris très comme s'il y avait tiois. 



M. le Secrétaire perpétuel signale encore parmi les pièces imprimées de 

 la Correspondance un Mémoire de M. F. Brioschi « sur la résolvante de 

 Malfatti pour les équations du cinquième degré ». 



M. Peytier, qui déjà plus d'une fois a été présenté comme candidat pour 

 une place vacante dans la Section de Géographie et de Navigation, prie l'Aca- 

 démie de vouloir bien lui continuer la même bienveillance et de le conserver 

 sur la liste des candidats dont elle discutera les titres dans la prochaine 

 élection pour le remplacement de feu M. Bravais. 



(Benvoi à la Section de Géographie et de Navigation.) 



CHIMIE ORGANIQUE. — Note sur l'acide acétique, de la fermentation alcoolique; 



par M. A. Béchamp. 



« Le Compte rendu de la séauce du 25 mai dernier contient une Note de 

 M. Pasteur relative à celle que j'ai publiée sur la présence de l'acide acé- 

 tique parmi les produits de la fermentation alcoolique. « Cette observa- 

 » tion est exacte, » dit M. Pasteur; mais il ajoute : « Je crois que ce fait 

 » est connu depuis longtemps, du moins en ce qui concerne l'acidité faible 

 » des produits de la distillation des liqueurs fermentées, etc. » 



» J'ai eu le soin d'expliquer comment j'ai été amené à m'occuper de cet 

 objet : c'était pour vérifier directement un fait qui, pour moi au moins, était 

 encore inexpliqué, savoir : non pas l'acidité faible et accidentelle des pro- 

 duits de la distillation des liqueurs fermentées, mais la présence bien con- 

 statée de l'acide acétique dans le vin fermenté à l'abri de l'air, et nullement, 

 comme on pourrait le penser, pour contrôler les expériences toujours si 



