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 discussion s'arrête là, car, à la fin, on ne sauraif plus ce qui m'est personnel 

 dans cette recherche. » 



chimie organique. — Recherches sur les couleurs d'aniline , 

 par M. Hugo Schiff. 



a l. Bleu d'aniline. — Dans nos recherches antérieures, nous avons 

 démontré que le hleu d'aniline, traité par les alcalis caustiques, dépose 

 l'hydrate d'une base qui, en se combinant avec les acides, fournit des sels 

 cristallins. Dans nos recherches sur la formation du rouge, nous avons 

 constaté que l'ammoniaque est un produit essentiel de la décomposition de 

 l'aniline. Si le rouge est chauffé avec une nouvelle quantité d'aniline, il se 

 manifeste un nouveau dégagement d'ammoniaque, et l'on sait que par ce 

 procédé on prépare le bleu. L'hydrate de la base, retirée du bleu, contient 

 près de 9 pour 100 d'azote, ainsi beaucoup moins que l'hydrate de rosa- 

 ndine (i3,2 pour 100). Il résulte de ce fait que l'aniline ne se combine pas 

 en entier avec le rouge. Partant de ce point de vue, nous avons commu- 

 niqué à M. Bolley, déjà au mois de février, l'idée que le bleu est un dérivé 

 de substitution phénique du rouge. 



» D'après nos analyses du chlorhydrate et du sulfate, nous représentons 

 la base du bleu par la formule 



(O 20 H 19 ) 11 



3G 6 H 5 . 



N 4 



» Le dégagement d'ammoniaque est dû à la réaction primaire 



(G 6 H 5 ,G 6 Ii 5 



3NÎ H = N G 6 H 5 + 2 NH% 



\ Il Ig 6 h s 



tandis que la triphénylamine, composé obtenu à l'état libre par M. Goess- 



formation de l'acide propionique avec une grande quantité d'acide acétique. Le 2 octobre 

 dernier, ayant fait fermenter du sucre extrait du raisin avec de la levure de bière, et aban- 

 donné le produit fermenté dans un vase mal clos, j'ai vu la levure disparaître presque tota- 

 lement : elle était devenue, dans le nouveau milieu, la proie de nouveaux organismes qui 

 s'y développèrent pour la remplacer. Dans une séance de la Section des Sciences de notre 

 Académie montpelliéraine, interprétant mes expériences, je disais dernièrement : o Dans la 

 fermentation alcoolique, comme dans les autres fermentations, le milieu, le terrain, chan- 

 geant de plus en plus, les conditions d'existence du ferment n'étant plus les mêmes, il est 

 possible que le sens du phénomène initial se modifie consécutivement; de là la formation de 

 produits autres que l'alcool et l'acide carbonique. » 



