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autre à 46° C, et le troisième à 52°, 5 G., et qu'on agite quelques instants afin que le 

 sang prenne aussitôt la température du milieu. En même temps, on verse goutte à 

 goutte la dernière portion de sang dans un ballon préalablement immergé dans un 

 bain-marie, dont la température également constante est comprise entre 54° et 54°, 5 C, 

 de façon à porter immédiatement ce sang d'une température inférieure à +i5° à celle 

 de 54°. On l'y laisse également une heure, et au bout de ce temps on dose le sucre 

 dans le sang des quatre ballons, avec les mêmes précautions que pour la première 

 portion. Voici les résultats qu'on obtient : 



» Dans le ballon à 3g° C, il y a, en général, a5 à 3o pour ioo de sucre en moins 

 que dans la première portion; dans le ballon à 46° C, il y a plusieurs centièmes de 

 moins que dans le précédent; dans le ballon à o a", 5 C, il \ a aussi plusieurs cen- 

 tièmes de moins que dans le précédent; enfin, dans le ballon à 54°,5 C, il y a juste 

 autant de sucre que dans la première portion. 



» Ces faits s'expliquent en admettant que le ferment glvcolytique, dé- 

 couvert par l'un de nous (Comptes rendus, séance du 8 avril 1890), est d'au- 

 tant plus actif que la température est plus élevée, jusqu'à 54° C. environ, 

 où son action cesse brusquement. A cette température, le sang conserve sa 

 fluidité; il a une teinte noirâtre, par suite de la production d'un peu de 

 méthémoglobine, reconnaissable à l'examen spectroscopique; le plus grand 

 nombre des globules rouges est détruit; mais il en est à peu près de même 

 à 52°-53° C. , température à laquelle la destruction du sucre est beaucoup 

 plus considérable qu'à 3o,°. Ainsi, sans que les caractères extérieurs du 

 sang se modifient d'une manière bien sensible, le ferment glycolytique 

 qu'il renferme perd toute son action si on le chauffe peu au delà du degré 

 de température où il a son maximum d'activité. 



» 2 Toutes choses égales, le sang cléfibriné du chien, maintenu une 

 heure à la température de 3ç) C., perd plus de sucre l'hiver que l'été; 

 il faut donc admettre que l'hiver le ferment est plus actif ou en quantité 

 plus grande dans le sang. La différence est de 10 pour 100, au moins. 



)> 3° Le sang défibrinéde la veine porte d'un chien en digestion, main- 

 tenu une heure à 3o,°C, perd beaucoup plus de sucre que le sang de la 

 veine splénique et que le sang artériel du môme chien, placés identiquement 

 dans les mêmes conditions. La différence est. au moins de 20 pour 100. 

 Cela prouve que le ferment sort du pancréas, non seulement par les lym- 

 phatiques de cet organe, ainsi que l'un de nous l'a déjà démontré, mais 

 aussi, et certainement en plus grande abondance, vu la rapidité relative du 

 cours du sang veineux, par les radicules veineuses du pancréas. 



» 4° Nous avons insisté, dans notre dernière Note, sur le fait fondamen- 

 tal que le sang artériel, maintenu une heure à 3o.°C., d'un chien rendu dia- 



