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» D'un autre côté, si l'on est d'accord pour reconnaître que l'huile ren- 

 ferme principalement un acide sulfoné, on n'est pas bien fixé sur la nature 

 des acides gras cpii l'y accompagnent, et surtout sur le rôle qu'ils y 

 jouent. 



» Mes recherches ont porté, exclusivement, sur l'huile ou acide sulfo- 

 gras dérivé de l'huile de ricin, et provenant de l'action de l'acide sulfu- 

 riquc monohydraté sur elle. Le composé sulfogras obtenu ainsi est d'une 

 nature assez complexe, mais il renferme en majeure partie de l'acide 

 sulforicinoléique, dans lequel, comme l'ont montré MM. Benedikt et 

 Ulzer, le groupe sulfoniquc est lié au noyau par l'oxygène, et non par 

 le carbone, suivant l'hypothèse de M. Muller Jacobs; mais, à côté de 

 l'acide sulfoconjugué, ïhuile pour rouge renferme des acides gras prove- 

 nant de la décomposition ou de la transformation de la combinaison sul- 

 fonée, et se produisant en plus ou moins grandes quantités, suivant les 

 conditions dans lesquelles on a fait le lavage par l'eau du produit brut; 

 c'est ce que mes recherches actuelles ont établi ; ces acides gras, non 

 sulfonés ou désulfonés, ont été décelés par tous les auteurs qui s'en sont 

 occupés, mais sans qu'on soit arrivé à en déterminer exactement la na- 

 ture, ni le mode de formation. 



» M. Juillard ('), tout récemment, a reconnu, dans un travail remar- 

 quable, que ces acides renferment des corps polymérisés par l'action de 

 l'acide sulfurique. Suivant lui, l' huile pour rouge se composerait d'acide 

 sulforicinoléique, accompagné d'acides polyricinoléiques dont la conden- 

 sation pourrait aller jusqu'à l'acide pentaricinoléique. 



» La publication du Mémoire de M. Juillard est venue au moment où, 

 m'occupant de cette question depuis plus d'une année, j'étais arrivé à des 

 conclusions dont certaines concordent avec les siennes, mais dont d'autres 

 leur sont étrangères. 



» J'ai constaté la présence, dans Y huile pour rouge, d'acides polymé- 

 risés; mais il ne m'est pas arrivé d'avoir affaire à des substances aussi 

 condensées que celles qu'indique M. Juillard. Cette différence est à attri- 

 buer à l'emploi qu'a fait M. Juillard du chlorure de sodium, pour obtenir 

 la séparation du composé sulfogras et des eaux de lavage; en présence de 

 l'acide sulfurique qu'elles renferment, il s'est formé de l'acide chlorhy- 

 drique, dont la puissance de polymérisation a été reconnue par M. Juil- 

 lard lui-même. 



(') Archives des Sciences physiques et naturelles de Genève, août 1890. 



