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doit être rangé dans la classe des matières protéiques, en combinant avec 

 élimination d'eau les produits ultimes et cristallisables provenant de la dé- 

 composition de l'albumine et de la fibrine sous l'influence de la baryte. 



» Le mélange des composés amidés (C" H 2m+I AzO 2 et C n H 2 "-' AzO 2 ), 

 additionné de 10 pour ioo environ d'urée, broyé finement et séché à 

 no°, a été intimement mélangé avec i,5 fois son poids d'anhydride phos- 

 phorique. Le tout a été chauffé dans un ballon au bain d'huile. 



» Avant 120° il ne se produit aucun changement et la masse reste pul- 

 vérulente. Vers 125° la réaction déshydratante commence et se termine en 

 quelques instants. L'anhydride phosphorique s'hydrate brusquement aux 

 dépens de l'eau dont les éléments sont empruntés aux composés amidés. 

 La masse devient pâteuse et se solidifie en un produit compact, sans brunir 

 sensiblement. 



» Après refroidissement, on dissout dans une petite quantité d'eau et 

 on ajoute à la solution plusieurs fois son volume d'alcool. On obtient ainsi 

 un abondant précipité emplastique qui est lavé à l'alcool et redissous 

 dans l'eau; la solution filtrée, pour éliminer un peu de produit insoluble, 

 est débarassée d'acide phosphorique au moyen d'un léger excès de baryte, 

 excès que l'on sépare en le précipitant par l'acide sulfurique employé en 

 dose équivalente. Le liquide filtré à nouveau et concentré au bain-marie 

 donne un produit amorphe, soluble dans l'eau, précipitable par l'alcool 

 en grumeaux blancs caséeux. 



» Le corps ainsi obtenu présente de grandes analogies de caractères 

 avec les peptones. 



» Ses solutions aqueuses précipitent, par le tannin, l'acide picrique, le 

 sublimé corrosif, l'azotate mercurique acide, le réactif de Millon, le biio- 

 dure de potassium, l'iodomercurate de potassium, l'acide phosphotung- 

 stique en présence de l'acide chlorhydrique, l'acide phosphomolyb- 

 dique, l'acétate et le sous-acétate de plomb. Elles ne précipitent pas, au 

 moins à froid, par le cyanure jaune, en présence de l'acide acétique. 



» Additionnée de potasse caustique et de quelques gouttes de solution 

 de sulfate de cuivre, elle prend une coloration rouge rosé. Cette pseudo- 

 peptone synthétique, chauffée avec de l'acide nitrique, donne, après éva- 

 poralion de l'excès d'acide, un résidu jaune, qui devient orangé sous 

 l'influence de l'ammoniaque et qui, sous l'influence de la chaleur, se dé- 

 compose brusquement, avec production d'un champignon volumineux de 

 charbon boursouflé, comme cela arrive avec la gélatine. 



» Chauffée sur une lame de platine, elle se charbonne et se boursoufle 



