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manière normale et constante, au sein de certains tissus compacts et vo- 

 lumineux? J'ai fait à ce sujet des recherches spéciales ( '), et j'ai toujours 

 trouvé de l'oxygène libre en quantité notable au centre des organes étu- 

 diés. Ce fait résout la question précédente par la négative. Toutes les cel- 

 lules des tissus massifs, même les plus profondes, reçoivent l'oxygène libre 

 et possèdent la respiration normale. 



» Dans la Pomme de terre, par exemple, l'analyse du mélange gazeux interne a 

 donné la composition suivante : 



CO* 4.74 



O i4,88 



Az 80, 38 



100,00 



» Cette composition centésimale est peu variable et se retrouve chez beaucoup 

 d'autres sujets. Dans la Betterave, le mélange avait une composition assez voisine de 

 la précédente : 



CO- 4,68 



12,94 



Az 8a,38 



100,00 



» Dans les énormes fruits du Potiron, dont le poids peut dépasser 3o k s, on trouve 

 de l'air presque pur, comme l'indique l'analyse suivante : 



CO 2 2,52 



O .8,29 



Az 79. '9 



100,00 



» Ces exemples suffisent, car j'ai trouvé des résultats analogues pour 

 tous les organes que j'ai eu l'occasion d'étudier, fruits, tubercules, ra- 

 cines tuberculeuses, Champignons, etc. 



» On peut dire que, d'une manière habituelle, la proportion d'oxygène 

 dépasse 10 pour 100 dans l'atmosphère interne. Ce fait nous permet d'af- 

 firmer qu'au centre des tissus massifs la respiration est toujours normale. 



(') H. Deyaux, Méthode nouvelle pour l'étude des atmosphères internes chez les 

 végétaux {Bulletin de la Société philomathique, 8 e série, t. II, 1890-91, p. 110, avec 

 ligures dans le texte); Atmosphère interne des tubercules et racines tuberculeuses 

 {Bulletin de la Société botanique, 16 décembre 1890, et Bulletin de la Société philo- 

 mathique, 17 décembre 1890.) 



