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 » L'acide sulfo-gras, à l'état isolé, a une composition qui le rapproche 

 de l'acide diricinosulfonique 



(C"î!") : -CO ! H- C0 2 -0-S0 2 ,OH. 



» Il est impossible de le déshydrater complètement sans le décomposer 

 en acide sulfurique et acide gras; quand on le sèche à une température 

 qui ne dépasse pas 6o°, sa décomposition est très faible, et il renferme 

 alors une quantité de soufre qui répond à la formule 



G ,J H 32 -C0 2 H 

 CO\ +8IPO, 



C ,7 H 32 0-S0 2 -OH 



qui exige 4 pour ioo de soufre; j'en ai trouvé 3, 9 pour 100. 



» On peut se rendre compte de la Composition de V huile pour rouge, en 

 se servant successivement de tournesol et de phénol-phtaléine comme indi- 

 cateurs. Le tournesol bleuit dès que le composé sulfoné est saturé, tandis 

 que la phénol-phtaléine ne se colore que beaucoup plus tard, alors seule- 

 ment que l'acide gras non sulfoné a été saturé. J'ai basé sur ces propriétés 

 un procédé d'analyse qui donne, au moyen de deux simples titrations faites 

 l'une après l'autre, la proportion des deux éléments principaux de l'huile 

 pour rouge. La différence entre les deux titres obtenus en se servant d'une li- 

 queur ammoniacale titrée et des indicateurs ci-dessus constitue la quantité 

 d'ammoniaque qui a servi à la saturation des acides désullonés. 11 faut 

 avoir soin de se servir toujours des mêmes quantités d'eau, si l'on veut 

 avoir des résultats comparables. Cette expérience peut être utile aussi au 

 point de vue pratique, puisque j'ai démontré que la nuance de ravivage 

 des couleurs de l'alizarine dépend précisément de la présence d'une plus 

 ou moins grande proportion de composé sulfoné. 



» Le titre trouvé avec le tournesol correspond au poids de sulfate de 

 baryum que donne Yhuile pour longe dont le sel de sodium a été calciné. 

 Il est aussi facile de suivre la polymérisation de l'acide ricinoléique en la 

 mesurant par la capacité de saturation, en se servant de la phénol-phta- 

 léine. 



» L'acide ricinoléique normal, traité par l'acide sulfurique comme on 

 traite l'huile de ricin, donne un produit pareil à celui de l'huile de ricin. 

 En l'analysant au moyen de la double trituration, j'y ai trouvé un acide 

 sulfoné et des acides gras polymérisés, dans la proportion de 60 à 65 pour 

 100 du premier. 



