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» III. lodocyanure de mercure et de cadmium. — De l'iodure de cadmium esi 

 traité par de l'ammoniaque aqueuse, en quantité insuffisante pour le dissoudre. La 

 liouillie blanche ainsi obtenue est ajoutée par petites quantités à une solution ammo- 

 niacale de cyanure de mercure chauffée vers 4°°> j usc [ u à cessation de la dissolution. 

 La liqueur filtrée abandonne, par refroidissement, de petits cristaux blancs que l'on 

 sèche très rapidement entre des doubles de papier. Ils répondent à la formule 



HgCy.CdCy.HgI.2AzH 3 . 



» C'est un corps très altérable à l'air. Traité par l'acide chlorhyd-rique, il est décom- 

 posé ; il y a dégagement d'acide cyanbydrique, précipitation d'iodure mercurique, et 

 il reste dans la liqueur du chlorure de cadmium, du cyanure de mercure et du chlor- 

 hydrate d'ammoniaque. Chauffé dans un petit tube à une température bien inférieure 

 à celle de la décomposition du cyanure de mercure, il dégage de l'ammoniaque et il 

 y a sublimation de Hgl. 



» IV. Chlorocyanure de mercure et de cadmium. — Il existe des combinaisons 

 ammoniacales du cyanure de mercure avec le chlorure de cadmium, mais je n'ai pas 

 réussi à déterminer les conditions dans lesquelles ces corps prennent naissance sans 

 être mêlés à d'autres produits. 



» V. Chlorocyanure de mercure et de nickel. — 11 ne paraît pas exister de 

 combinaisons ammoniacales du cyanure de mercure avec le chlorure de nickel. » 



CHIMIE ORGANIQUE. — Sur la fermentation de la fécule par l'action 

 du ferment butyrique. Noie de M. A. Yilliers. 



« J'ai montré dernièrement (Comptes rendus, février 1891, p. 435) que 

 la fécule de pomme de terre peut, dans des conditions déterminées, fer- 

 menter sous l'action du Bacillus amylobacter, les produits principaux de 

 cette fermentation étant constitués par des dextrines. 



» Il se forme en même temps, mais en très petite quantité, soit environ 

 3 gr pour 1000 de fécule, un hydrate de carbone qui se sépare en beaux 

 cristaux radiés, au bout de quelques semaines, dans l'alcool ayant servi à 

 la précipitation des dextrines. Ces cristaux renferment de l'eau et de l'al- 

 cool de cristallisation, la proportion de ce dernier étant très faible, environ 

 4 pour 100. Au contact de l'air, ils deviennent opaques, en perdant de 

 l'alcool et absorbant de l'eau, sans que leur poids varie d'une manière no- 

 table. En les dissolvant dans une assez grande quantité d'eau chaude, on 

 obtient, par refroidissement, de petits cristaux brillants, inaltérables à l'air, 

 dont la composition est représentée par un multiple de la formule 



C<*H ,0 O 40 -r-3HO. 



