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combiné à l'ammoniaque; cet acide est du reste assimilé au fur et à mesure 

 de sa production : il disparaît vers la soixante-douzième heure; à ce 

 moment, l'examen des courbes du diagramme ci-dessous indique, en effet, 

 que presque tout l'azote est déjà passé à l'état d'ammoniaque, sauf, bien 

 entendu, ce qui a concouru à la formation du protoplasma du bacille. Il 

 faut tenir compte aussi d'une faible proportion d'azote qui est entré dans 

 des combinaisons non encore définies, probablement fort intéressantes au 

 point de vue physiologique et dont nous ne nous occuperons aujourd'hui 

 que pour en déterminer la quantité relative. Le diagramme et le Tableau 

 qui suivent donneront une idée des résultats obtenus. 



Phases des transformations de la matière azotée. 



0h*une J2 2<f 36 *8 60 72 8t 96 



120 132 t¥> 156 168 180 192 2» 216 228 2»0 252 26k 276 283 300 312 32t 336 3W 360 372 



Quantité respective des substances élaborées aux dépens de la matière azotée. 



gr 



Azole contenu dans les 5? r d asparagine de i lu de culture. . o,()33 



Azote éliminé à l'état d'ammoniaque (A) par hydratation 



de l'asparagine sous l'influence de la diastase pyocya- Pour >oo. 



nique o,4665 5o,o 



Azote éliminé à l'état d'ammoniaque par l'action vitale pro- 

 prement dite du bacille sur l'acide aspartique, formé par 

 la diastase 0,3835 L\i , i 



Azote retrouvé clans le protoplasma du bacille (le poids de 



celui-ci étant de o8 r ,4io) (Bj o,o435 4,66 



Azote entré dans les combinaisons organiques non encore 



déterminées (D) o,o385 4>°4 



Azote de la pyoevanine. Perte o,ooo3 



0,933 

 G. R., 1891, 1" Semestre. (T. CXII, N° 14.) 9D 



