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» Cette circonstance montre une relation évidente entre la tréhalose et 

 la mannite ou ses dérivés; d'autre part, M. Berlhelot a obtenu, par l'inter- 

 version de la tréhalose, un liquide qui présentait sensiblement le pouvoir 

 rotatoire de la glucose ordinaire; le même auteur a reconnu que la tréha- 

 lose peut s'éthérifier comme les autres sucres lorsqu'on la chauffe avec 

 certains acides organiques, mais il règne encore une certaine obscurité 

 sur sa constitution et même sur sa véritable formule, que l'on n'a jusqu'à 

 présent écrite en C <2 que par analogie avec la saccharose. 



» J'ai repris l'étude de ce corps en partant d'un échantillon de tréhalose 

 que j'ai extraite moi-même, au moyen de l'alcool, du tréhala de la Perse. 



» 65oS'' de coques, séparées des insectes qu'elles renferment, m'ont ainsi 

 donné i35 gr de tréhalose pure, ce qui correspond à un rendement de 20, 8 

 pour 100; le résidu est une sorte d'amidon, transformable par les acides 

 en glucose ordinaire. 



» L'analyse du produit cristallisé confirme exactement la formule 

 C' 2 H 22 0" -+- 2H 2 que l'on admet d'ordinaire pour la tréhalose. 



Trouve Calculé. 



Carbone 38, oç) 38,09 



Hydrogène 6,80 6,88 



» Poids moléculaire. — Deux dissolutions renfermant iG gI ' et 8 gl ' de tré- 

 halose cristallisée pour 100 d'eau se sont congelées respectivement à 

 — o°, 895 et — o°, 43; il en résulte, d'après la formule de M. Raoult, une 

 valeur de 35o environ pour le poids moléculaire de la tréhalose. 



» Ce nombre, sensiblement inférieur au chiffre théorique 3^8, ne nous 

 autorise pas à adopter définitivement la formule des auteurs, mais il nous 

 permet d'écarter sûrement la tréhalose de la classe des trioses, dont le poids 

 moléculaire est beaucoup plus élevé. 



Interversion. — On sait que l'interversion de la tréhalose est fort pé- 

 nible : ce corps ne peut être entièrement dédoublé que par deux heures 

 de chauffe à 1 io°, en présence d'acide sulfurique à 5 pour 100; les produits 

 obtenus sont alors colorés et l'examen polarimélrique reste indécis. S'il 

 est vrai, d'autre part, que le liquide cristallise aisément après qu'on l'a neu- 

 tralisé et amené par évaporation à consistance sirupeuse, il a été impos- 

 sible, à cause des pertes qu'entraînent les cristallisations successives et 

 les traitements au noir, d'obtenir ainsi une proportion de glucose pure égale 

 seulement à la moitié du poids de la tréhalose intervertie; on ne saurait 

 donc encore affirmer que cette substance est une vraie diglucose. 



