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» J'ai alors songé à appliquer à la tréhalose la méthode que j'ai fail 

 connaître dans une Communication antérieure ( H ) et qui consiste à compa- 

 rer les liquides intervertis à une solution équivalente de glucoses connues, 

 au point de vue de leur action sur la phénvlhydrazine. 



» o gr , 5oo de tréhalose, complètement intervertie par l'acide sulfurique, 

 mélangés à 2 gr ,5 de phénvlhydrazine, autant d'acide acétique et 5^ d'acé- 

 tate de sodium, ont ainsi donné en une heure, à ioo°, o gr ,4od'un produit qui 

 présentait tous les caractères de la phénvlglucosazone; un égal volume 

 d'une solution de glucose ordinaire, étendue de façon à présenter exacte- 

 ment le même pouvoir réducteur, a donné, dans les mêmes conditions, le 

 même poids d'osazone. Les deux liqueurs renfermaient donc la même es- 

 pèce de sucre réducteur, et nous pouvons conclure de cette comparaison 

 que la tréhalose se transforme uniquement en glucose par hydratation ; il en 

 résulte que sa formule est hien en C 12 . 



» Acêtine de la tréhalose C ,2 H M O n (C 2 H 3 0) 8 . — Aucun éther de la tré- 

 halose n'a pu être jusqu'ici obtenu à l'état de pureté, en sorte que la va- 

 lence de cet alcool est encore indécise; j'ai réussi à préparer i'acétine de 

 la tréhalose en chauffant ce corps à l'ébullition, avec un excès d'anhydride 

 acétique et un fragment de chlorure de zinc; après refroidissementdu mé- 

 lange, l'eau précipite une huile épaisse qui se concrète peu à peu en une 

 masse cristalline. Ce produit, purifié par une nouvelle cristallisation dans 

 l'alcool, fond à 97°-o,8 , à peu près à la même température que l'hexacétine 

 de la sorbite; sensiblement volatil, il brûle à l'air avec une belle flamme 

 blanche; la baryte, à ioo°, le saponifie rapidement et régénère la tréhalose 

 primitive. 



» L'analyse montre que cet éther renferme 8 molécules d'acide acétique 

 et qu'il est. par conséquent, isomère des acétines déjà connues de la saccha- 

 rose, de la maltose et de la lactose. 



Trouvé. Calcule. 



Carbone total ',(,,07 4g, 56 



Carbone acétique 28, 1.! 28,3a 



Hydrogène 5,5? 5, 61 



« En résumé, la tréhalose anhydre est un alcool octoatomique, isomère 

 des saccharoses proprement dites et très voisin de la maltose par sa con- 

 stitution moléculaire, puisque, comme cette dernière substance, il ne 

 donne que de la glucose à l'interversion; il en diffère essentiellement en ce 



(') Comptes rendus, t. CXII, p. 799. 



C. K., 1891, 1" Semestre (T. C\II,N° 17.) I ?4 



