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physiologie VEGÉTALK. — Répartition hivernale de l'amidon dans les 

 plantes ligneuses. Note de M. Emile Mer, présentée par M. Ducharlre. 



« On croit généralement qu'après la chute des feuilles les tissus de ré- 

 serve des plantes ligneuses restent remplis d'amidon jusqu'au printemps, 

 époque où cette substance émigré pour servir à l'évolution des bourgeons, 

 au développement des racines et à la formation d'une nouvelle couche de 

 bois. La période hivernale est, par suite, considérée comme celle où la ré- 

 serve amylacée est la plus abondante. Il résulte de mes recherches qu'il 

 n'en est point ainsi. Du mois d'octobre au mois d'avril, j'ai étudié la ré- 

 partition de l'amidon dans nos principaux arbres et arbustes indigènes, à 

 feuilles caduques ou persistantes, et j'ai constaté qu'elle est loin de rester 

 constante dans le cours de cette période. C'est ce qui ressort des observa- 

 tions suivantes : 



» Vers le milieu d'octobre, l'écorce, le liber et le bois de tous les organes sont en 

 général remplis d'amidon. Mais, un mois plus tard, il s'est déjà opéré un grand change- 

 ment; cette substance a disparu presque entièrement de l'écorce et du liber, du moins 

 dans les branches, ainsi que dans les parties moyenne et supérieure du tronc. Quant 

 au bois, la réserve amylacée varie beaucoup avec les essences. Tandis qu'elle est encore 

 abondante, moins toutefois qu'en été, dans les arbres à bois dur, elle a notablement 

 diminué dans ceux dits à bois blanc; enfin les plantes à feuilles persistantes n'en con- 

 tiennent presque plus, sauf à la base du tronc, ainsi que dans les brandies de l'année, 

 principalement au niveau des bourgeons. Un mois plus tard la résorption de l'amidon 

 s'est encore accentuée. 



m Cette résorption est graduelle et s'opère à peu près dans l'ordre suivant : l'amidon 

 passe du bois dans le liber; ce sont les rayons médullaires qui se vident les premiers, 

 et, parmi ceux-ci, les petits avant les gros, puis le parenchyme ligneux, enfin les cel- 

 lules de la moelle annulaire et de la moelle, quand celle-ci est amylifère. Dès qu'elle est 

 achevée dans le bois, la résorption s'effectue dans le tissu cortico-libérien ; c'est dans 

 les rayons du jeune liber qu'on rencontre l'amidon en dernier lieu. 



» Cet état reste stationnaire jusqu'au commencement de mars. A cette époque, sur- 

 tout si le temps est doux et si le soleil brille, on voit réapparaître des graines amyla- 

 cées dans l'écorce verte des rameaux, puis dans le liber. Cet amidon se répand peu à 

 peu dans le bois des parties supérieures, puis dans le liber et le bois des parties basses, 

 enfin dans les racines. La réapparition est graduelle comme l'a été la disparition, mais 

 suivant un ordre à peu près inverse. C'est dans la moelle annulaire que l'amidon se dé- 

 pose en premier lieu, puis dans le parenchyme ligneux, enfin dans les gros et les petits 

 rayons. Le corps du végétal se remplit ainsi plus ou moins rapidement, suivant l'espèce 

 et les conditions extérieures. En général, vers la fin d'avril, époque oii commence l'é- 



