( I.OIO ) 



mesures quand il s'agissait de la dissolution de l'acide tartrique dans l'eau 

 ou dans l'alcool, en fit seulement un petit nombre pour les dissolutions 

 d'une même série dans ce nouveau travail. Persuadé, sans doute, que les 

 phénomènes devaient être analogues dans les deux cas, il ne détermina, 



dans chaque série d'expériences, les valeurs de (w) = -r^ que pour cinq 



ou six liqueurs au plus; et, comme les nombres obtenus variaient régu- 

 lièrement, il en conclut que, cette fois encore, il se produisait, dans la 

 dissolution, des combinaisons en proportions continûment variables. 



» Pour me permettre de vérifier mes conjectures à ce sujet, les résultats 

 de Biot n'étaient pas suffisamment nombreux et je me suis proposé de 

 les compléter. Cette étude était particulièrement intéressante, car je pou- 

 vais soupçonner d'avance la position d'au moins deux points anguleux. 

 Comme l'acide tartrique forme, avec la potasse et la soude : i° un bitar- 

 trate; 2 un tartrate neutre, on prévoit, en effet, que les dissolutions qui, 

 pour un poids invariable (i.5o gr = 1 équivalent) d'acide tartrique, contien- 

 dront des poids de soude graduellement croissants à partir de zéro, pré- 

 senteront des points anguleux correspondant : i° à 1 équivalent; 2 à 

 2 équivalents de soude. 



» Les dissolutions que j'ai préparées contenaient toutes, pour une 

 masse M = 4ooo gr , 1 équivalent = i5o g '' d'acide tartrique et des poids de 

 soude variant de o à " d'équivalent. Ces dissolutions ont été examinées à 

 la température de i4°, dans un tube ayant une longueur de o m , 5o, et elles 

 m'ont fourni les résultats suivants : 



