( 843 ) 



PHYSIQUE. — Séparation des larlrntes gaiiclies et des tartrates droits, à l'aide 

 des solutions sursaturées; par M. Gerxkz. (Exilait d'une Lettre adressée à 

 M. Pasteur.) 



« J'ai reconnu qu'une solution sursaturée de tartrate double de sonde 

 el d'ammoniaque gauche ne cristallise pas au contact d'un fragment du 

 même sel hemièdre à droite; et, vice versa, la solution sursaturée du sel droit 

 n'abandonne pas de cristaux quand on la touche avec le sel gauche. 



» Ce fait m'a conduit à étudier la solution inactive de racémate double 

 de soude el d'ammoniaque. Avec l'acide racémique que vous avez obli- 

 geamment mis à ma disposition, j'ai fait une solution sursaturée de ce sel. 

 Touchée par une parcelle île sel droit, elle n'a abandonné que des cristaux 

 droits; une poi'tion du même liquide, au contact d'iui cristal gauche, a 

 produit un dépôt de sel gauche. Voilà donc ini moyen simple de séparer 

 à volonté du racémate double de soude et d'ammoniaque l'un ou l'autre 

 des deux sels qui le constituent. » 



ZOOLOGIE. — Sur la prétendue transformation du Sanglier en Cochon 

 domestique. Note de M. A. Saxsox, présentée par M. Robin. 



« Depuis Cuvier, personne n'a mis en doute que le Sanglier [Susscrofa, L.), 

 en passant de l'état sauvage à l'état domestique, eût donné naissance à nos 

 races de Porcs. Quelques anatomisles ont bien remarqué, cependant, les 

 différences tranchées qui existent entre les types crânien et facial du San- 

 glier et ceux du Cochon de l'Europe occidentale ; mais ils ne pouvaient 

 manquer d'attribuer ces différences à des modifications produites par la 

 domesticité. 



» Mes éludes sur la caractéristique de la race ne permettraient plus d'ad- 

 mettre l'hypothèse généralement adoptée sur l'origine des Cochons do- 

 mestiques, si d'ailleurs il n'y avait, dans le cas particulier, un fait qui vient 

 confirmer leurs résultats de la manière la plus péremptoire. Ces résullats 

 prouvent, en effet, que les caractères typiques des races ne se modifient 

 sous aucune influence appréciable pour nous. Le Cochon, par exemple, 

 était domestique dans nos climats, dès la période dite antéitistoi icjue. On en 

 a trouvé de nombreux débris osseux en fouillant les anciennes habitations 

 lacustres de la Suisse. Ses caractères de cette époque sont encore ceux 

 d'aujourd'hui. Ils ont persisté, et, pas plus alors qu'à présent, ils ne pou- 

 vaient être confondus avec ceux du Sanglier. 



