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PHYSIQUE. — Sur le déyagement des gaz de leurs solutions sursaturées. 

 Note de M. D. Gernez, présentée par M. Pasteur. 



Les recherches que je poursuis depuis plusieiu's années sur les sohi- 

 tions salines sursaturées m'ont conduit à étudier les solutions sursaturées 

 des gaz dans certains liquides. Des solutions de ce genre s'obtiennent aisé- 

 ment : ou bien l'on fait dissoudre le gaz dans le liquide sous une pression 

 déterminée, puis on élève la température, et, si le gaz est moins soluble à 

 chaud qu'à froid, ce qui est le cas général, la solution reste [lendant 

 quelque temps sursaturée; ou bien l'on diminue la pression sans faire 

 varier la température, et le liquide conserve le gaz dissous pendant un 

 temps souvent considérable. Dans ces circonstances, si l'on verse la solution 

 dans un vase quelconque, on voit immédiatement naître sur ses [)arois une 

 nnillilude de bulles gazeuses qui grossissent sur place, puis s'élèvent à 

 travers le liquide et viennent crever à sa surface. Un corps solide c[ue l'on 

 introduit dans le liquide est de même aussitôt entouré de bulles de gaz. Il 

 n'est personne qui n'ait observé ce phénomène avec la solution d'acide car- 

 bonique, soit dans l'eau à l'état d'eau de Sellz, soit dans une liqueur alcoo- 

 lique à l'état de viii mousseux. On attribue généralement la naissance des 

 bulles gazeuses aux aspérités des corps solides baignés par le liquide, et 

 l'on donne de ce phénomène l'explication suivante : une molécule de gaz 

 prise au sein de la solution est également sollicitée par toutes les molécules 

 liquides uniformément distribuées autour d'elle, il n'y a aucune raison 

 pour qu'elle se dégage; près de la paroi, au contraire, elle est d'une part 

 attirée par le liquide, et de l'autre par des molécules solides: on admet 

 que ces dernières agissent moins énergiquement que les autres, dont I ac- 

 tion ])rédominante les détermine h prendre l'état gazeux; ce sera donc la 

 couche en contact avec la paroi qui abandonnera le gaz dissous; les corps 

 solides introduits dans la liqueur agiront de la même mauière. L'étude 

 attentive du phénomène m'a conduit à reconnaître que celte manière de 

 voir est contredite par l'expérience. 



>• i" Les corps solides autour des(iuels se dégagent les huiles gazeuses perdent 

 au bout d'un certain temps leur propriété. 



» J'introduis une tige solide quelconque dans une. solution sursaturée, 

 elle se couvre de bulles gazeuses; je l'agite pour faciliter leur ascension, 

 de nouvelles bulles apparaissent en moins grand nombre; après plusieurs 

 opérations de ce genre, tout dégagement cesse, le corps solide n'agit plus; 



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