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 lium de ces deux Mucédinées se distingue par des caractères non moins 

 précis , l'un étant formé de tubes non cloisonnés et l'autre de tubes cloi- 

 sonnés. 



» La pourriture occasionnée par le développement de ces mycéliums est 

 contagieuse pour les fruits sains^ mais dans des conditions particulières: 

 la peau revêtue d'iui épidémie intact protège le fruit contre cette conta- 

 gion. Je me suis assuré do la réalité dé ce l'ait par dfs expériences dont je 

 croîs inutile de donner ici le détail : imo pomme, une poire, une orange 

 revêtues de leur épidémie restent impunément en contact pendant des se- 

 maines avec un parenchyme complètement pourri ; mais il n'eu est plus de 

 même lorsque leur épidémie est altéré ou détruit; alors la pourriture se 

 communique rapidement au parenchyme sain. J'ai mis ce fait en évidence 

 par des expériences variées dont l'une a consisté à enfermer dans des 

 pommes complètement pourries d'autres pommes saines; à quelques-unes 

 de ces pommes saines j'avais laissé l'épiderme intact, aux autres j'avais en- 

 levé un petit segment de peau : les premières furent préservées de la pour- 

 riture, mais les secondes furent envahies promptement et toujours par la 

 partie privée de son èpiderme. 



» La protection des fruits est en rapport avec l'épaisseur et la consistance 

 de l'èpiderihe qui les recouvre ; ainsi l'orange, la pomme, la poire, la 

 prune, etc., se préservent beaucoup plus facilement que la figue, la fraise, 

 la framboise, etc., dont l'épiderme est mince et délicat. 



M L'introduction des spores du Mucor ou du Pénicillium sous l'épiderme 

 des fruits produit le même résultat que le contact du mycélium, c'est-à-dire 

 que le contact de la partie pourrie ; la pourriture ne tarde pas à s'emparer 

 du point où les spores ont été déposées, et cette pourriture s'étend rapide- 

 ment à tout le fruit. Sur une orange, une poire, une prune, etc., après 

 vingt-quatre ou trente-six heures, le point inoculé montre déjà des traces 

 de pourriture ; après quatre ou cinq jours, le fruit est tout entier envahi. 

 La pourriture causée par ces champignons n'a pas une marche identique ; 

 elle est infiniment plus rapide par le Mucor que par le Pénicillium. Cette ra- 

 pidité est eu rapport parfait avec celle de la germination des séminules de 

 ces deux végétaux ; les spores du Mucor germent en effet en cinq à six 

 heures, tandis que celles du Pénicillium, dans le même milieu et par la 

 niêine température, ne germent qu'eu douze ou quinze heures. L'inégale 

 rapidité du développement de ces mucédinées m'a donné quelquefois, 

 après leur inoculation expérimentale, des résultats inattendus et dont 



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