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 géologique au calcaire d'eau douce de l'époque tertiaire, dont le dévelop- 

 pement est considérable dans tout le centre du déparlement de l'Hérault, 

 comme dans toute la région comprise entre les Cévennes et la Méditer- 

 ranée. 



» Le calcaire du Pountil s'est comporté de tous points comme la craie 

 blanche. 



M Eu résumé, avec la craie seule, sans matière albnminoïde autre que 

 celle que contient le granule de fécule et la trace que l'on peut su[)poser 

 dans le sucre de canne, on peut faire fermenter le sucre de canne et la 

 fécule, et produire outre l'alcool, le terme caractéristique de la fermenta- 

 tion alcoolique, les acides acétique, lactique et butyrique, termes caracté- 

 ristiques des fermentations lactique et butyrique. 



» Je propose un nom pour les petits ferments de la craie : c'est Micro- 

 zyma cretœ. Je crois que c'est le premier exemple d'une classe d'organismes 

 semblables dont j'aurai l'honneur d'entretenir l'Académie. Les Microzpnn 

 se retrouvent partout; ils accompagnent plusieurs autres ferments, ils exis- 

 tent dans certaines eaux minérales, dans les terres cultivées, où sans doute 

 leur rôle n'est pas secondaire, et je crois bien qu'une foule de molécules 

 que l'on considère comme minérales et animées du mouvement brownien 

 ne sont autre chose que des Microzyma : tels sont les dépôts des vins vieux 

 dont j'ai déjà entretenu l'Académie et le dépôt jadis signalé par Cagniard- 

 Latour dans leTavcl, et que, après réflexion, il avait considéré comme ma- 

 tière inerte. » 



31. AcG. Geoffroy adresse, comme nouveau complément à son travail 

 sur la navigation par arcs de grand cercle, un planisphère plus petit que 

 le précédent, et présentant quelques différences que l'auteur indique dans 

 sa Lettre d'envoi. 



(Renvoyé, comme les autres parties de ce travail, à la Section de Géogra- 

 phie et de Navigation.) 



M. DEL Negro écrit à l'Académie pour solliciter son jugement sur une 

 Note adressée par lui en septembre i8G5, et relative à inie nouvelle méthode 

 pour la mesure du cercle. 



Il n'y avait pas eu de Commission nommée pour cette Note : elle sera 

 renvoyée à la Section de (léométrie. 



M. Bai.lauri adresse de Tin-in une Lettre relatives im remède contre le 

 choléra. 



