(474) 

 conlraclile qui réunit en avant les deux valves. Les plaques et les cordons 

 de l'oli, organes de sécrétion, sont très peu sensibles. 



» Quand on dépose une goutte de la solulion sapide sur un point de la 

 surface interne ou externe du siplion, on ne tarde 'pas à voir se produire 

 en ce point une légère déj)ression superficielle, résultat d'une contraction 

 lente des segments contractiles du système avertisseur, dont j'ai parlé à propos 

 du mécanisme de la vision. 



» Cette dé|>ression s'agrandit suivant les contours de la goutte qui 

 s'étale de plus eu plus. Au bout d'uu temps variable, suivant la substance 

 emplovce et l'état de concentration de sa dissolution, survient une con- 

 traction violente, totale, généralisée des grands muscles longitudinaux. 

 C'est un |)hénomcne indiquant nettement que les ganglions, d'où émanent 

 les nerfs qui vont aux grands muscles moteurs du siphon ont été avertis des 

 mouvements périphériques du système avertisseur. Si ce premier mouve- 

 ment n'existe pas. il n'y a pas de contraction réflexe. 



» Les dilTérences dans l'expression de la sensation giistative perçue por- 

 tent, d'après mes graphiques, comme |)Our la vision, sur la durée de la pé- 

 riode latente, la rapidité, la durée et l'amplitude de la première et de la 

 seconde contraction. 



» Mais avec certains excitants sapides (acides), il arrive que, dans le 

 premier tenqjs (contractions de l'avertisseur), le siphon, au lieu de se ré- 

 tracter, s'allonge un peu. C-e phénomène tient à ce que les fibres contrac- 

 tiles de l'avertisseur, qui sont en connexion directe avecrépithélium, n'ont 

 pas toutes la même direction; il v -i des fdjres circulaires et d'autres qui 

 ont une direction par.lllèlc à l'axe du siphon. Les subtances à saveur acide 

 agissent plus spécialement sur les fibres lisses circulaires mvoépithélialcs 

 et provoquent l'allongement du siphon par un mécanisme de même nature 

 que celui qui provoque l'érection du mammelon chez la femme. 



» Les préparations histologiques dont j'ai remis à INI. Chauveau d'excel- 

 lentes épreuves photographiques, faites par RL Lumière (de Lyon), prou- 

 vent que l'on ne peut localiser autre part que dans les éléments myoépi- 

 théliaux superficiels les phénomènes sensitifs dont il s'agit. 



» Ces photographies montrent, en effet, que la surface du siphon, v 

 compris les papilles, est tapissée par une couche continue d'éléments 

 morphologiquement identiques; l'examen physiologique établit qu'ils sont 

 impressionnables, à la fois, par les excitations lumineuses et par les sub- 

 stances sapides. 



