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 pour loo, représentant par conséquent ■ygSô''^ de fécule anhydre, c'est- 

 à-dire un poids de matière amylacée supérieur à la moyenne générale du 

 poids de tubercules récoltés, en France, à l'hectare. 



» D'autre part, j'ai été autorisé, par M. le Ministre de l'Agriculture à 

 prélever, sur la récolte de la Ferme, 6000''^ de plant sélectionné par mes 

 soins, pour en confier la culture à une quarantaine d'agriculteurs, répartis 

 sur divers points de la France. 



» Les résultats que ceux-ci ont obtenus ont, en général, dépassé mes 

 espérances ; quelques-uns cependant doivent être laissés de côté; certains 

 lots ont été répartis entre un trop grand nombre de personnes, et aucun 

 renseignement précis n'a pu me parvenir; d'autres ont été cultivés dans 

 des terres de jardin et ont fourni des rendements exagérés ; ceux-là 

 doivent être rejetés, et c'est seulement aux essais faits dans les conditions 

 de la grande culture qu'il convient de s'attacher. 



» Parmi les trente-trois expérimentateurs qui se sont placés dans ces 

 conditions, seize ont suivi expressément mes indications; dix-sept, les uns 

 parce que je n'ai pu, gravement malade, leur donner ces indications avec 

 assez de détails; les autres, parce qu'ils ont cédé à des habitudes locales, 

 ont apporté au mode de culture que je conseille quelques modifications. 



» Loin de me plaindre de ces modifications, je dois m'en féliciter; tous 

 ceux, en effet, qui ont suivi la marche que j'ai indiquée ont obtenu des 

 rendements variant de 32ooo''S à 44ooo''s, avec des richesses de 20,4 a 

 24,2 pour 100 en fécule anhydre, soit en moyenne un rendement à l'hec- 

 tare de 36ooo''s de tubercules et de 7900''^ de fécule anhydre; tous ceux, 

 au contraire, qui s'en sont écartés, qui, par exemple, ont arraché dès le 

 mois de septembre, ou bien planté des tubercules coupés et non entiers, 

 exagéré l'espacement, donné une fumure insuffisante, etc., ont vu leurs 

 rendements s'élever au maximum à Soooo'^s et, dans certains cas, tomber 

 à i6ooo''s et i33oo''s. 



» C'est ce que montre le graphique joint à cette Note, et sur lequel des 

 bandes parallèles indiquent, par leur hauteur totale, les rendements en 

 tubercules obtenus dans chaque localité ; par la hauteur de la partie foncée, 

 le poids de fécule anhvdre produit à l'hectare; sur lequel, également, deux 

 lignes horizontales AB et CD rappellent. la première le rendement moyen 

 en France (^ooo'^sj, la seconde, CD, le rendement du département le 

 mieux partagé, celui des Hautes-Alpes (i 1 7oo''s). 



» La richesse des tubercules a été, dans tous les cas, remarquable : trois 

 fois seulement elle a été inférieure à 20,4 pour 100 de fécule anhydre; en 



