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 faciliter le contact du noir avec la matière colorante. La quantité de noir 

 étant insuffisante pour le décolorer, le vin filtré a pris une teinte pelure 

 d'oignon, comme au contact de l'acide azotique ou de l'eau oxvgénée. Un 

 vin type aéré dans les mêmes conditions n'a pas changé de nuance. 



» Nous citerons encore une expérience très concluante : en faisant 

 bouillir le corps A sulfophénolique dérivé du camphre, que nous avons 

 signalé dernièrement ('), avec la paranitrosodiméth\Ianiline, au sein de 

 l'alcool méthylique en grand excès, pendant quarante-huit heures (réac- 

 tion de M. Horace Rœchlin ), puis distillant et reprenant par l'eau, on ob- 

 tient un leucodérivé que les oxydants, eau oxvgénée, perchlorure de fer, 

 ferricyanure de potassium, etc., colorent en rouge groseille. Le noir ani- 

 mal donne aussitôt à froid la même coloration qu'il est impossible d'ob- 

 tenir au contact de l'air seul. 



» D'après toutes les expériences comparatives que nous avons faites, le 

 noir animal se comporte comme un agent d'oxvdation comparable à l'eau 

 oxygénée. 



» Cette action oxydante explique encore un phénomène constaté par 

 tous les chimistes, c'est que le noir animal colore certaines solutions, au 

 lieu de les décolorer. Les solutions renfermant des matières tannantes ou 

 phénoliques sont dans ce cas. Le noir ne retient pas les matières colo- 

 rantes brunes formées. 



» Cette propriété oxydante joue-t-elle un rôle dans le phénomène de 

 décoloration? Les faits semblent le prouver. Du noir, chauffé et refroidi 

 dans un courant d'azote pur pour le dépouiller de l'air qu'il retient, a des 

 propriétés décolorantes moindres. Le phénomène peut être apprécié avec 

 du vin qu'on additionne d'une quantité de noir insuffisante pour le déco- 

 lorer à froid complètement (5^'' environ pour loo'^'^). On compare, à poids 

 égal, l'action des deux noirs, l'un laissé à l'air, l'autre chaufté dans l'azote. 



51 Du charbon de bois éteint dans l'acide carbonique a des propriétés 

 décolorantes moins accentuées que le charbon de bois chargé d'air. On 

 fait l'expérience avec 5^'' de ces charbons, ajoutés à 10'='= de vin moyenne- 

 ment coloré. 



» L'action de l'oxygène dans la décoloration produite par les noirs est 

 de détruire la couleur en la brûlant. Le noir devient apte à absorber une 

 nouvelle quantité de matière colorante. L'oxygène du noir détruit les 

 couleurs en les brûlant, comme le fait l'eau oxygénée, qui est elle-même 



;') Comptes rendus, séance du 01 mars 1890. 



