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Rapports centcsiiiiauv. 



Dexlrine o,o32 70 



Mannile o,o3i 63 



Alcool o.oi65 36 



Lactale de sodium o.oi- 3- 



Acide lactique 0.012 27 



Gorame 0,007 ''^ 



» Parmi ces substances, l'alcool et l'acide lactique ne sont nutritifs qu'à 

 faible dose et deviennent toxiques quand leur proportion s'accroît dans le 

 milieu de culture. Dans l'albumine, la glycérine, on n'obtient que des 

 récoltes insignifiantes; dans l'acide tartrique et les tartrates, la végétation 

 ne se traduit que par un trouble léger; dans le lactose, l'amidon, l'éry- 

 thrite, l'acide acétique et les acétates, l'acide oxalique et les oxalates, Tal- 

 déhyde, l'acétone, le phénol, la résorcine, l'hydroquinone, la pyrocaté- 

 chine, le pyrogallol, la phloroglucine, l'orcine, l'acide gallique, nous 

 n'avons obtenu aucun développement. 



» On voit que c'est dans la série des hvdrales de carbone que se trou- 

 vent les meilleurs aliments hvdrocarbonés du muguet, et qu'ils semblent 

 d'autant meilleurs que leur poids moléculaire est moins élevé. 



1) Alimentation azotée. — Nous avons cultivé du muguet dans d'égales 

 quantités de liquides renfermant, avec les mêmes substances minérales 

 que dans l'expérience précédente, du saccharose et des aliments azotés 

 variables. Les poids des récoltes obtenues, dans le même temps, dans ces 

 divers liquides, fournissent une expression numérique de la valeur des 

 différents aliments azotés : 



Rapports centésimaux. 



Peptone 0,0.57 228 



Leucine 0,028 112 



Tartrate d'ammonium o,o25 100 



Sulfate d'ammonium 0,028 92 



Glycocolle 0,022 88 



Tvrosine 0,021 84 



Asparagine 0,021 84 



Urée o,oi3 52 



Acétamide 0,012 48 



Gélatine - 0,006 24 



Albumine o,oo4 16 



Chlorlivdrate d'anilino 0,002 8 



Azotate de sodium o, 000.5 2 



Pa? d'azote o, ooo5 2 



C. K., 1890, 1" Semestre. (T. C\, N» 7.) 4? 



