(03o ) 



» Rapportée à is'' de carbone, etc. : i2o52'^-''. 



» Avec formation d'urée, etc. : pour isr de jaune d'œuf (perte, 420) : 7704"'; pour 

 iS'' de carbone, etc. (perte, 620) : ii632"'. 



» Ces chiflfres sont beaucoup plus forts ([ue cou\ de la vitelline, à cause de la pré- 

 sence des corps gras. 



» X. Fibrine végétale, extraite du gluten au moyen de l'alcool et He l'étlier, etc.; 

 bêchée à 11 5°. — Composition de l'échantillon : 



C=:53,7i, H = 7,3i, Az = i7,43, Si^i,o5, P^o,39, = 20,11. 



Cendres négligeables. 



» Chaleur de combustion. — 5 combustions : 5809,8; 5846,4; 5Si8,5; 5882,5; 

 58o4,2- Moyenne : 5832,3 à v. c. ; 5836,5 à p. c. pour is'' de fibrine végétale. 



» Rapportée à if de carbone : 10807"'. 



» Avec formation d'urée, etc. : pour ib^ de fibrine végétale (perle, qSo) : 4986''''; 

 pour 16' de carbone, etc. (perte, 1760) : 9047"^'- 



» XI. Gluten brut séché à 11 5» — Composition de l'échantillon : 



C= 55,11, 11=^7,53, Az =:; 15,73, S =1,00, P 1^0, 33, 0::^20,3o. 



Cendres en plus : 0,21. 



» Chaleur de combustion. — 4 combustions : 6002, 7; 6000,1, ; 5994, 2; 5964, 3. 

 Moyenne : 5990,3 à v. c; 5994,8 à pression constante. 



» Rapportée à iB' de carbone, etc. : 10878"'. 



» Avec formation d'urée : pour iS"" de gluten (perte, i5o) : 5245"'; pour is^ de car- 

 bone (perte, i54o) : 9338"'. 



» XII. Colle de poisscn de Russie. Lavée à l'étlier, séchée à iiS". — Composition 

 de l'échantillon : 



C^^48,53, H:=6,9i, Az=i8,45, S=:o,57, 0=^25,54- Cendres en plus : 0.74. 



» Chaleur de combustion. — • 3 combustions : 5249,6 ; 0224,4 ! 5246,4. Moyenne : 

 524o, I à v. c ; 5242 à p. c. 



» Rapportée à is' de carbone, etc. : 10800"'. 



» Avec formation d'urée : pour \i' d'ichtyocoUe (perte, io5o) ; 4'92"'; pour is'' do 

 carbone (perte, 2160) : 864o"'. 



» XIII. FiBROiNE dégraissée à l'éther ('), séchée à iio". — Composition de l'échan- 

 tillou : 



€^=48,09, H = 6,37, Az=^ 17,96, 5^=0,17, 0:^27,41. Cendres en plus : 0,35. 



» Chaleur de combustion. — 3 combustions : 5i23,8; 5073,6; 5089,8. Moyenne : 

 6095,7 à V. c; 5097 à p. c. 



» Rapportée à is'' de carbone, etc. : 10599"'. 



u Avec formation d'urée : pour i8'' de fibroïne (perle, 1020) : 4077''''; pour le'' de 

 carbone (perte, 2120) : 8479"'. 



(' ) Donnée par M. ScliiU/.eiiberger. 



