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» in. En maintenant foucliics L s acétines a et Y ;ini<^r|jhes, on voit, au 

 bout (le quelques minutes, des cristaux apparaître dans la masse, puis peu 

 à peu le tout cristallise. Pour les fondre de nouveau, il faut les chauffer 

 jusqu'au point de fusion des corps cristallisés, soit x à i3o° et y à 1 1 1". 

 A loo", cette transformation des acétines « et y amorphes en acétines cris- 

 tallisées est plus rapide : elle se fait en quatorze à quinze secondes. Quant 

 à celle des autres acétines amorphes dont le point de fusion s'est le plus 

 abaissé, elle est beaucoup plus lente : leur cristallisation ne commence 

 qu'après un séjour de sept à huit heures dans un«^ étuve chauffée à 60°. 



» IV. Ce passage des acétines, de l'état amorphe à t'état cristallisé, se 

 fait avec un dégagement de chaleur très notable. On l'a constaté de la ma- 

 nière suivante : 



» On met quelques grammes d'acétiue a, avec un llieimomètre sensible, dans un 

 petit tube qu'on porte dans un bain de paraffine, cliauffé un peu au-dessus de i3o°. 

 Quand l'acétine est bien fondue, on relire le tube, on le laisse refroidir jusqu'à 100°. 

 et tout aussitôt on le plonge dans de l'eau bouillante. On voit alors le thermomètre 

 descendre encore d'un ou deux degrés, puis, en moins de trois minutes, monter à 

 106°, où il se maintient jusqu'à ce que l'acétine soit complètement cristallisée. 



» C'est là une répétition exacte de l'expérience classique, qui consiste 

 à porter dans une étuve chauffée à 98° du soufre mou au milieu duquel 

 on a placé la boule d'un thermomètre, et dans laquelle on voit celui-ci 

 monter en quelques instants à 1 10", pendant que le soufre redevient jaune. 

 L'acétine et le soufre mou se sont donc comportés de la même manière, eu 

 dégageant la quantité de chaleur de fusion qu'ils avaient retenue, d'où il 

 résulte qu'il n'y a aucune différence entre les modifications allotropiques 

 du corps simple et les états amorphe et cristallisé de l'acétine, et, ajoute- 

 rai-je en généralisant, de tous les corps peut-être, qu'on peut obtenir 

 indifféremment amorphes et cristallisés. Beaucoup de corps cristallisés 

 passent en effet à l'état amorphe, quand, après les avoir fondus, on les 

 refroidit brusquement. Or ces corps, ainsi devenus amor[)hes('), recristal- 

 lisent avec dégagement de chaleur quand on les chauffe, les uns comme la 

 mannite et la santonine, dès que le tube qui les contient touche l'eau bouil- 

 lante, et cela si rapidement, qu'il est souvent difficile de distinguer la 

 fusion; les autres, comme les acétines, au bout d'un temps qui peut être 

 quelquefois très long. 



)) Je citerai, comme une de ces curieuses cristallisations sous rinfluencc de la clia- 



(, ' ) Mes expériences n'ont |)orlé (|ue sur des corps organi(|nes. 



