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 faibles quantités de carbonate de chaux et des traces d'eau oxygénée qui 

 continue à assurer l'asepsie du liquide. « 



ÉCONOMIE RURALE. — Sur un hk' provenant d'un terrain salé, en Algérie. 

 Note de MM. Berthault et Crochetelle. présentée par M. P.-P. 

 Dehérain. 



« L'Algérie cultive chaque année environ iSSoooo"* de froment; elle 

 récolte quatorze millions d'hectolitres, soit, en moyenne, lo''' par hectare. 



» L'aspect des cultures sur les sols profonds et frais ferait croire à des 

 rendements bien supérieurs à ceux que l'on obtient. 



» Le développement des chaumes, l'exubérance des parties foliacées, la 

 grosseur des épis représentent ce que nous obtenons exceptionnellement 

 de nos terres les plus riches du nord de la France. 



» Quelques journées brûlantes, au début du mois de juin, suffisent 

 souvent pour anéantir les espérances les mieux fondées. Les tiges blan- 

 chissent rapidement, les épis se dessèchent, le grain se durcit et se ride. 

 Cette transformation commence sur les parties des champs où le sol est le 

 moins bien constitué; mais elle gagne de proche en proche et s'étend par- 

 fois à des surfaces considérables. 



)) C'est là V échaudage dont les manifestations se retrouvent en France, 

 cà et là, et dans les régions les plus diverses. 



» Or quelquefois le phénomène, tout en conservant les caractères in- 

 diqués quant à la plante, se montre différent quant à sa marche sur l'é- 

 tendue des champs. Il se cantonne et donne naissance à de véritables 

 taches à contours peu réguliers, et, tandis qu'en ces points la récolte 

 blanchit en un ou deux jours, elle jaunit lentement à côté. 



)) Alors que les parties atteintes ne rendent que to ou 12 quintaux, on 

 obtient 20 à 25 quintaux sur les points oîi la maturation a été normale. 



» Il s'agit ici de taches salées, suivant l'expression dont on se sert dans 

 la localité; et, quand la surface des taches devient proportionnellement 

 importante, on délaisse les terrains qui forment des pâturages à végétation 

 très caractéristique. 



» Nous avons pensé qu'il pouvait être intéressant d'étudier les froments 

 venus sur les taches où le degré de salure, sans s'opposer à une belle vé- 

 gétation, amenait dans les récoltes les phénomènes décrits. 



» Nous avons examiné des échantillons provenant de la récolte de 1894, 



