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» Une solution aqueuse d'acétate de cyanal, additionnée d'une trace de 

 phosphates d'ammoniaque et de potasse et ensemencée de pénicillium, 

 n'accuse aucun trouble, à 12°, au bout d'un mois et demi. 



» Le gaz chlorhydrique sec donne avec l'acétate de cyanal un corps 

 cristallisé sur lequel je reviendrai. 



» Propionate de cyanal CH^.CH^ ^ • — Il s'obtient aisément en traitant le 



cyanal par le chlorure de propionj'le. La réaction est très vive. Débarrassé de l'excès 

 de chlorure, lavé, séché et distillé, ce corps se présente sous l'aspect d'un liquide 

 bouillant à iSi'-iSa" sous la pression 760""" ('). Sa densité à 0° est 1,022; à 18° elle 

 est I ,oo4 ; sa saveur est sucrée; il se dissout dans trente fois son poids d'eau. 



» Au point de vue chimique, il possède les mêmes propriétés que son homologue 

 ci-dessus décrit : par l'eau bouillante il se scinde en ses éléments constituants : aldé- 

 hyde, acide propionique et acide prussique; au contact d'une solution ammoniacale 

 d'azotate d'argent, il argenté le verre. 



» Acétate de propylcyanal C^H'.CH<^_ (-). — MM. Arm. Gautier et 



Simpson ont préparé le propylcyanal en laissant en contact l'aldéhyde propionique et 

 l'acide cyanhydrique sec : c'est un corps tout à fait instable. J'ai répété cette prépa- 

 ration et, dans le mélange obtenu, j'ai ajouté un excès de chlorure d'acétyle en refroi- 

 dissant le récipient. La réaction est très vive, et le composé obtenu est mêlé de car- 

 bylamines, si l'on en juge à l'odeur. 



» La réaction est plus facile et plus nette si, dans 120''" de chlorure d'acétyle forte- 

 ment refroidi, on fait tomber lentement, à l'aide d'un entonnoir à brome, en agitant 

 sans cesse, goe' de propylcyanal. On laisse la masse s'échauffer lentement, on distille 

 l'excès de chlorure d'acétyle, et, dans le vide, vers 100°, on obtient un liquide qui, 

 redistillé à la pression 762""", passe à i83° : c'est l'acétate de propylcyanal. Sa densité 

 ào" est 1,019; à 12°, 5, elle est 1,006. Il est très peu soluble dans l'eau et se décompose 

 en ses éléments sous l'influence des alcalis. 



» En résumé, les éthers des cyanals résistent à la chaleur; mais, à l'in- 

 verse des éthers cyanés, ils cèdent aisément les éléments de l'acide cyan- 

 hydrique. Je me propose de rechercher si l'éther cyané insoluble se rattache 

 ou non aux cyanals. » 



C pour 100. 



(') Analyse 56, 18 



Théorie 56,70 



(-) Analyse 56,70 



