( 20I ) 



72 parties d'écorces el 28 parties d'amandes pour 100 de graines. Ces écorces, pi- 

 lées, tamisées, puis sécliées à 100", ont fourni i3 pour 100 d'eau, l.e produit séché 

 avait comme composition : 



Cendres 3 , 46 



Matières grasses 4; 09 



Matières azotées totales 11 ,25 (Azote =; i ,80 pour 100) 



Matières / Matières azotées i ,43(Azote :;.- o,23 pour 100) 



organiques l Sucres réducteurs traces 



solubles ', Sucres non réducteurs. . traces 



dans l'eau j Gommes, tannins, acides végé- 



4,o3p. 100. l taux, etc 2,60 



Cellulose 29,82 



Autres principes (vasculose, xylane ou ana- 

 logues). Par difl'érence 48,78 



100,00 



» Cette écorce, en raison de sa consistance, ne paraît devoir comporter aucune 

 application importante. 



» Les amandes, pilées et séchées à 100°, ont accusé une proportion d'humidité égale 

 à 10,5 pour 100. Elles ont été épuisées par la benzine pour en extraire la matière grasse; 

 celle-ci a été isolée par distillation du dissolvant, puis séchée à 100°. Le rendement 

 des amandes en huile a été de 22 pour 100^ ce qui ne correspond qu'à une quantité 

 de 5,5 d'huile pour 100 de graines non décortiquées. 



» Le tourteau laissé par les amandes, après épuisement à la benzine, a été séché et 

 analysé; il contenait : 



Cendres 2,63 



Matières azotées totales 16,20 (azote =: 2,60 pour 100) 



/ Matières azotées 7,68 (azote = 1 ,23 p. 100) 



Matières organiques 1 Sucres réducteurs 0,28 



solubles dans l'eau < Sucres non réducteurs. . . 0,20 



i4,23 pour 100. I Gommes, tannins, acides 



\ végétaux, etr 6,07 



Cellulose 1 6 , 3o 



Autres principes (vasculose, xjlane ou analo- 

 gues). Par différence 58,27 



I 00 , 00 



» Ce tourteau constitue donc une substance assez azotée et qui pourrait être em- 

 plo^'ée comme engrais ou comme nourriture pour le bétail. 



» Etude de la matière grasse. — L'huile extraite des amandes de K.oumounou est 

 jaune, complètement liquide, fort peu soluble dans l'alcool à 90°. Sa densité est de 

 0,913 à 16° et de 0,906 à 3o°; elle se solidifie vers o" et fond à 5" ou 6°; elle présente 

 les réactions suivantes : 



» Echauffemenl avec l'acide sulfurique monoliydralé : -h Sg". 



