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assimilé par les plantes que celui de l'apatite cristallisée du Canada ou du 

 Valais, et mes observations, aussi bien que celles de M. Andouard, rela- 

 tivement à l'assimilation facile du phosphate d'alumine, ne sauraient 

 s'appliquer qu'aux phosphates indirectement issus des fermentations des 

 matières azotées, animales ou végétales, phosphates généralement amorphes 

 ou indistinctement et partiellement cristallisés. » 



CHIMIE ANALYTIQUE. — Sur le dosage des composés tanniques. 

 Note de M. Aimé Girard. 



« J'ai fait connaître, en 1882 ('), un procédé de dosage des composés 

 tanniques qui repose sur la fixation de ces composés par une membrane 

 animale de composition définie et constante. Cette membrane est consti- 

 tuée par la tunique médiane de l'intestin du mouton, tunique faite de tissu 

 musculaire pur et que j'empruntais alors aux cordes harmoniques livrées 

 par l'industrie aux artistes sous le nom de ré de violon. Ce procédé, à 

 mainte reprise, a été appliqué par divers chimistes, auxquels il a fourni 

 des résultats excellents; mais à d'autres il a donné un insuccès absolu. 



» A l'occasion d'une longue étucle sur la composition des raisins des 

 principaux cépages de France, entreprise, il y a deux ans, par M. Lindet 

 et par moi, étude dont nous présenterons bientôt les résultats à l'Académie, 

 il m'a semblé nécessaire de reprendre l'étude de ce procédé et de recher- 

 cher à quelle cause il convient d'attribuer le succès des uns et l'insuccès des 

 autres. Je n'ai pas tardé à reconnaître que cette cause devait être cherchée 

 dans l'inégale qualité des cordes harmoniques demandées au commerce 

 courant par les expérimentateurs. 



» A l'époque oîi j'ai combiné le procédé dont il s'agit, M. Thibouville- 

 I^amy avait bien voulu préparer, à mon intention, des produits d'une 

 pureté exceptionnelle; cette pureté, les chimistes qui ont fuit l'application 

 de mon procédé, ne l'ont pas toujours rencontrée. 



» Les boyaux de mouton destinés à la fabrication des cordes harmo- 

 niques, doivent être, en effet, tout d'abord, très soigneusement raclés au 

 dé, pour en détacher d'un côté la membrane séreuse ou péritoncale, 

 d'un autre la membrane muqueuse, de façon à mettre à vif la membrane 

 ou tunique médiane, exclusivement faite de fibres musculaires accolées. 



(') Comptes rendus, l. XCV, p. i85. 



