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» Rien n'est plus aisé, une fois ces causes d'erreur connues, que de les 

 éviter. Au lieu de se préoccuper de la recherche de cordes harmoniques 

 amenées à un état de pureté exceptionnel, on pourra dorénavant se con- 

 tenter de demander, au fabricant de cordes harmoniques, des boyaux pré- 

 parés à la manière ordinaire, avec le plus de soin possible cependant, 

 mais dont on achèvera la purification au laboratoire comme on y purifie 

 les réactifs destinés à l'analyse. 



» Ces boyaux, il sera inutile qu'ils aient été tordus en forme de cordes harmo- 

 niques. Séchés simplement et individuellement sur le métier, passés, comme de cou- 

 tume à l'acide sulfureux qui en assurera la conservation, ils suffiront largement pour 

 le dosage des composés tanniques. 



» Recoupés alors sous forme de fils de o", i5 de longueur environ, réunis en petits 

 bottillons, ils seront, à froid, et par simple macération, soumis à l'action de la benzine 

 cristallisable, dissolvant qu'aujourd'hui on trouve dans le commerce à très bon 

 compte. Trois ou quatre fois, jusqu'à ce que la benzine n'enlève plus de matières 

 grasses, ces lavages seront répétés; puis les fils ainsi dégraissés seront exposés à l'air 

 libre, à froid, et quand, dans ces conditions, ils auront abandonné la benzine dont ils 

 étaient imprégnés, on fera succéder aux lavages à la benzine trois ou quatre lavages 

 à l'eau distillée froide. 



» Sortis enfin de l'eau, gondés par celle-ci, les fils ainsi débarrassés de tout sel so- 

 luble, seront, en les déplaçant de temps en temps pour éviter qu'ils ne collent les uns 

 aux autres, séchés à l'air libre et à froid. 



» Ainsi purifiés, les fils constitués par la tunique musculaire du boyau 

 de mouton sont prêts à être employés au dosage des composés tanniques, 

 suivant la méthode que j'ai fait connaître en 1882. Toutes les causes d'er- 

 reur sont alors écartées, et aucun des accidents qu'ont éprouvés quelques 

 chimistes dans ces dernières années n'est à craindre. 



» J'ai eu l'occasion, récemment, de contrôler cette méthode, en opé- 

 rant soit sur des solutions titrées de tanin, soit sur des jus d'écorce, soit 

 sur des vins, etc., et j'ai pu ainsi, de nouveau, constater les avantages 

 qu'elle présente au point de vue de la précision. Appliquée par M. Lindet 

 et par moi au dosage des composés tanniques contenus dans les diverses 

 parties de la grappe du raisin, elle nous a donné, en iSgS et 1894, les 

 résultats les plus satisfaisants. » 



