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Celui-ci contient, principalement à la périphérie du cylindre central, une multitude 

 de laticifères articulés, constitués par des files de grosses cellules dont le contenu pa- 

 raît surtout résineux. Les cotylédons ont leurs cellules gorgées de gouttelettes de 

 graisse. 



Il Etude cliimique. — loo parties de graines décortiquées ont donné une propor- 

 tion de 36 parties d'écorce contre 64 d'amandes. Les écorces, pilées et tamisées, puis 

 séchées à ioo°, contenaient i2, i8 d'humidité pour loo. La matière séchée présentait 

 la composition suivante, qui paraît n'en faire qu'un produit de peu d'importance. 



Cendres i , 20 



Matières grasses 2 , 85 



Matières azotées totales 4.37 (Azote = 0,70 pour 100) 



(Matières azotées 0,37 (Azote = 0,06 p. 100) 

 Sucres réducteurs Traces 

 . ^„„ , Sucres non réducteurs. . . Traces 



i,5opour 100. /Gommes, tanins, acides 



\ végétaux, etc 1 , i3 



Cellulose 5i ,45 



Autres principes (vasculose, xylane ou analo- 

 gues); par différence 3g, 00 



I 00 , 00 



» Les amandes pilées, après dessiccation à 100", ont montré en humidité 3,54 pour 

 100. La matière grasse a été extraite par la benzine; la distillation de ce dissolvant 

 a permis d'isoler une graisse dont la proportion était de 45 à 5o parties pour loo 

 d'amandes, ce qui correspond à un rendement d'environ 3o à 35 de matière grasse 

 pour 100 de graines non décortiquées. 



» Le tourteau desséché, après épuisement des amandes par la benzine, donne à 

 l'analyse les résultats suivants : 



Cendres 4 ) 4o 



Matières azotées totales 12,81 (Azote = 2,o5 pour 100) 



/ Matières azotées i2,5o (Azote =2 pour 100 



Matières organiques \ Sucres réducteurs 0,57 



solubles dans l'eau / Sucres non réducteurs. . . 3,5o 



3o pour 100. I Gommes, tanins, acides 



l végétaux, etc i3,43 



Cellulose 18,75 



Résine 1 2 , 36 



Autres principes (vasculose, xylane ou analo- 

 gues). Par différence 34, 18 



100,00 



» Le totirteau de Moàbi, d'après celte composition, constituerait donc 

 un excellent engrais, ou même un bon aliment pour le bétail. 



