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» Les avoines bigarrées d'Amérique présentent une bonne composition moyenne (ro 

 pour 100 de matières azotées, 5 pour loo de matières grasses, 75 pour 100 d'amande) ; 

 les impuretés (2 à 4 pour lOo) sont exclusivement constituées par de l'orge et du blé. 



» Les avoines blanches de Saint-Pétersbourg renferment jusqu'à i4 pour 100 de ma- 

 tières azotées, la proportion d'amande s'élève à 74 pour 100. Les avoines blanches de 

 Liban, Nicolaïef et Théodosie, contiennent un excès de cellulose (moins de 70 pour 100 

 d'amande), 3 à 4 pour 100 de matières grasses et plus de 10 pour 100 de matières azotées. 

 Les graines étrangères, en majorité de l'orge, peuvent s'élever à 20 pour 100; on re- 

 marque la présence du millet rouge qui peut aider à caractériser toutes les avoines de 

 Russie. 



n Les avoines du Danube (Broïla) sont moins ligneuses que les avoines du sud de la 

 Russie (73 pour 100 d'amande); elles sont aussi moins impures (3 pour 100). Le poids 

 moyen des graines est le même (ao?"' à 226'' pour 1000). 



» L'avoine blanche de Norwège présente la composition des bonnes avoines de Suède 

 et de France, avec une plus forte quantité d'eau. Le poids moyen des graines est de 

 826'' pour 1000. 



» Les avoines d'Algérie se distinguent par une faible proportion de matières azotées 

 (au-dessous de 9,5 pour 100), une bonne proportion de matières grasses (5 pour 100) 

 et un excès de cellulose (moins de 70 pour 100 d'amande). Taux des impuretés, 3o 

 à 4o pour 100; poids moyen des graines, 29 pour 1000. 



» Les avoines de Chypre, de Grèce, de Smyrne et de Rodosto sont très sèches, 

 comme les avoines d'Algérie, dont elles se rapprochent par la nuance et la composi- 

 tion. L'amande est au-dessous de 70 pour 100. Pour les avoines de Rodosto et de Smyrne, 

 le poids moyen des graines est de 35s'- à SgS'' pour 100. Ces deux dernières sont générale- 

 ment très impures (10 à 20 pour 100 d'impuretés); l'avoine de Smyrne est, de plus, 

 caractérisée par la présence d'une crucifère, Rapislrum orientale. » 



ANATOMIE ANIMALE. — Nouvelles considérations sur ianatomie comparée 

 des membres. Note de M. J.-P. Dur.4Nd (de Gros), présentée par 

 M. Marey. 



(' L'anatomie comparée des membres, chez les Vertébrés, nous révèle 

 des caractères singulièrement significatifs et précieux pour la détermina- 

 tion des rapports généalogiques des espèces. Cependant, ceux qu'offrent 

 les extrémités ont seuls fixé l'attention jusqu'à ce jour, alors que les seg- 

 ments supérieurs en possèdent de non moins importants, sinon plus. 



» Dans mes deux Mémoires de 1868 et 1869, imprimés dans les Bulle- 

 tins de la Société d' Anthropologie, dans mon Livre intitulé : Origines animales 

 de l'Homme, paru en 1871, et enfin dans une Communication à l'Académie 

 des Sciences, insérée dans ses Comptes rendus, j'ai signalé toute une série 

 de variations de la conformation du brasetdel'avant-bras considérée dans 



