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MaLicics (erlilisanles 



Priiduc- Matières fertilisâmes absorbées 



lion absorbées pour la production 



moyenne par hectare de vignes. d'un hectolitre de vin. 



par — — ^ — -~ — -^ ^ -^ — '^^ .^ -^ 



hectare. Azote. .\c. phosph. Potasse. Azote. Ac. ]>hosph. Potasse. 

 Vignes de la Bourgogne, 



Vins rouses. (Chamljerliu , I^oiniiiarJ , ,, l l 



Beaiine, Givrv, 6''-',5.) 23 a.j 7 27 1,087 o,3o4 1,173 



\ins blancs. (Monlracliel, oo'".) 18 26 6,5 22 1 ,4'l4 o,36i 1,222 



Vignes du Beaujolais. 

 (Villié-iSIorgon, 26''".) jo Sg 11, 5 47 o,8do 0,280 0,940 



] ignés de la Champagne. 

 Vallée de la Marne. (Ay, llaiilvilleis , 



l'ierry, Cramant, le Mesnil, 337i'^.) .. . 20 46 11 5o 2,000 0,478 2,174 



Montagne de Reims. (Verzy, Verzenay, 



Bouzy, 64'"'0 ■ > 23 4j '2 57 ),9J'3 o,52i 2,478 



)) Ces données permettent de formuler les conclusions suivantes : 



)) 1" Dans tous les vignobles, l'absorption de l'azote et de la potasse est 

 beaucoup plus considérable que celle de l'acide phosphorique. 



» 2" L'azote est absorbé en grande quantité par la vigne et, contraire- 

 ment à des idées très répandues, les fumures azotées doivent intervenir; 

 ce sont d'ailleurs celles dont l'action se fait le plus sentir. 



» 3° Dans les vignobles du Midi, l'azote est absorbé en plus forte pro- 

 portion que la potasse; dans ceux des régions plus septentrionales, c'est 

 la potasse, au contraire, t[ui est absorbée jîlus abondamment. Dans ces der- 

 nières, c'est donc la potasse qui est la dominante de la Aigne, tandis que 

 dans le Midi c'est l'azote. 



» 4" Malgré l'énorme différence qui existe dans les rendements, la vigne 

 de la région méridionale n'exige pas une somme de matériaux nutritifs no- 

 tablement supérieure à celle tles vignes des climats plus tempérés. 



» 5" La quantité des cléments fertilisants mise en jeu par la vigne, pour 

 j)roduire un hectolitre de vin, est trois ou quatre fois plus considérable 

 dans les pays plus septentrionaux que dans le IMidi. » 



