7 4 HISTOIRE NATURELLE 

 ils les découvrent à la piste , et aver-» 

 tissent leurs maîtres par leurs aboie - 

 mens, qu'ils prolongent jusqu'au mo- 

 ment de leur arrivée : on les emporte 

 en vie et on les renferme dans un parc , 

 où on les nourrit d'herbes et de fruits. 

 Elles y multiplient beaucoup. La chair, 

 quoiqu'un peu dure , est bonne et dé- 

 licate ; elle est , dit-on, interdite aux 

 Grecs modernes et aux Turcs ; mais il 

 paroît qu'ils se relâchent les jours de 

 jeûne, en assimilant cette viande à celle 

 du poisson ; ils en boivent le sang crud 

 et avec avidité : on fait cuire la chair , 

 particulièrement le foie et les œufs. 



Les médecins arabes prescrivent 

 sur-tout le sang crud et les œufs des 

 tortues terrestres dans la colique et la 

 fièvre lente : on fait sécher ces sub- 

 stances, et l'on en fait prendre aux 

 enfans inquiets et qui se plaignent ha- 

 bituellement , la valeur pesante d'un 

 grain , mêlé avec du lait de leur nour- 

 rice. 



