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» La méthylénitane, obtenue par l'évaporation de sa solution alcoolique 

 dans le vide, constitue une matière incristallisable douée d'un goût sucré 

 lappelant celui du jus de réglisse et d'une légère odeur de caramel. Brûlée 

 sur ime lame de platine, elle se comporte comme une matière sucrée. Elle 

 laisse après l'incinération une petite quantité de cendres calcaires dont je 

 n'ai jamais pu la débarrasser complètement. Cbaiiffée avec de l'iodure de 

 phosphore, elle ne fournit plus simplement de l'iodure de méthylène, mais 

 donne lieu à une réaction compliquée à la manière de la mannite. 



» La solution aqueuse possède une légère réaction acide. Elle réduit déjà 

 à froid le tartrate cupro-potassique; à chaud la réduction est très-énergique 

 et presque instantanée. Tous ces caractères concourent à établir une singu- 

 lière analogie entre ce nouveau corps et les substances sucrées. Mais j'ai 

 constaté que le premier est dépourvu du pouvoir rotatoire, comme le sucre 

 de mannite (mannitose) récemment étudié par M. Gorup-Besanez. 



') La solution de la nouvelle matière sucrée, mélangée avec une petite 

 quantité de levure de bière, ne m'a pas paru offrir des indices de fermenta- 

 tion. Pocutant je ne puis pas me prononcer à cet égard d'une manière défi- 

 nitive. 



» J'ai pensé que le meilleur moyen de m'éclairer sur la véritable nature 

 de cette matière était d'essayer de la combiner avec un acide organique. Je 

 l'ai donc chauffée pendant plusieurs heures à 100° avec de l'acide butyri- 

 que en excès, et j'ai obtenu une combinaison butyrique que j'ai isolée en 

 employant la méthode générale proposée par M. Berthelot. Ce butyrate est 

 une substance oléagineuse, épaisse à la température ordinaire, et liquide à 

 une température élevée. Il est presque insoluble dans l'eau. Son odeur rap- 

 pelle celle du fromage, sa saveur est amère. Chauffé au-dessus de i5o° dans 

 un courant d'air, il se volatilise en partie et forme des gouttelettes incolores; 

 mais on ne peut le distillera la pression ordinaire. En le saponifiant par 

 l'eau de baryte, j'ai obtenu du butyrate de baryte. 



» Comme je l'ai indiqué plus haut, je n'ai pu obtenir la méthylénitane 

 exempte de matières minérales. Il esta présumer qu'elle retient une petite 

 quantité de formiate de chaux. En admettant qu'il en soit ainsi et en tenant 

 compte de la petite quantité de formiate que renfermaient les échantillons 

 de la matière que j'ai soumise à l'analyse, la composition delà méthyléni- 

 tane est représentée par les nombres suivants : 



I. II. 



Carbone 43,86 ^1,26 



Hydrogùne 7>39 *'jy2 



Oxygène 48; 7Ô 5i,8a 



