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» L'acide bromopropionique ainsi obtenu réagit facilement sur l'oxyde 

 d'argent en présence de l'eau. Après avoir fait passer à travers la liqueur un 

 coiH'aut d'hydrogène sulfuré, on a une solution fortement acide qui, neu- 

 tralisée par l'oxyde de zinc, laisse déposer après évaporation une cristallisa- 

 tion ressemblant tout à fait au lactate de zinc ordinaire. 



» L'analyse prouve que c'est bien le sel €'H^Zn ô' -f-|H'0. 



» En effet, par la dessiccation à la température de 120°, ce sel a perdu 

 18,2 pour 100 de son poids. La formide précédente exige 18, ta. Le sel sec 

 a donné 



Expérience. Théorie. 



Carbone 2g , i 29 ,5 



Hydrogène 4>3 4)' 



Zinc 26,5 27 ,0 



» D'après les résultats précédents, ainsi que d'après l'aspect caractéristique 

 des cristaux vus au microscope, il n'est pas possible de douter de l'identité 

 du sel obtenu par la transformation de l'acide propionique, avec le lactate 

 de zinc provenant des fermentations. Nous avons toutefois préparé encore 

 les sels de cuivre et de chaux dont l'examen a confirmé la conclusion dé- 

 duite de l'étude du sel de zinc. 



» Le sel de cuivre, obtenu par double décomposition entre le sel de 

 baryte de notre acide et le sulfate de cuivre, s'est présenté en petits 

 cristaux prismatiques, peu nets, d'un blanc verdàlre, qui, à 120°, ont 

 perdu 10 pour 100 d'eau. Le lactate des fermentations en renferme 10 

 pour 100. 



n Le sel desséché à 120° renfermait 26,4 pour 100 de cuivre; c'est pré- 

 cisément le nombre exigé par la formule G'H^Cu0'. 



)) Le sel de chaux, à 120°, a perdu 25, i pour 100 d'eau. Le lactacte en 

 contient 2^,8 pour 100, soit 2 H'^ô. 



» Après dessiccation, il a donné à l'analyse : 



Expérience. Théorie. 



Carbone 32,7 33, o 



Hydrogène 5,o ^,6 



Calcium 18, 35 18, 35 



>. Il s'était déposé par évaporation en petits mamelons rayonnes présen- 

 tant l'aspect bien connu du lactate ordinaire. 



.. L'acide bromopropionique se transforme donc, par l'action de l'oxyde 



C. R., 1861, 2™= Semestre. (T. LIM, K» 10.) 



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