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PRIX. 



MM. L.\LLEM.4XD, Pkrrin ct DuROY. — Ij'alcool est une substance dont 

 l'étiide intéresse la physiologie, la médecine et l'Iiygiène. Cette substance a 

 déjà été l'objet d'études partielles et d'expériences dont les résultais parfois 

 contradicloires faisaient désirer que de nouvelles recherches vinssent fixer 

 l'opinion des médecins sur le rôle de l'alcool lorsqu'il est introduit dans 

 l'organisme. C'est dans cet état de la queslion que MM. I>allemand, Maurice 

 Perrin et Duroy ont entrepris de faire Tétude aussi complète que possible 

 de l'alcool au point de vue [physiologique. 



Après avoir étudié avec soin les procédés les plus exacts que la science 

 peut acttiellemeni fournir pour retrouver les plus faibles quantités d'alcool 

 dans les tissus et les himieurs de l'homme et des animaux chez lesquels il a 

 été introduit, ces habiles expérimentateurs ont suivi pour ainsi dire pas à 

 pas cette substance dans l'organisme : d'abord son absorption dans les voies 

 digcstives, sa circulation dans le sang, sa localisation dans certains tissus^ 

 dans certains organes, puis son élimination par diverses parties de l'orga- 

 nisme. 



Ils ont examiné, d'uiiC manière toute spéciale, la queslion de savoir si 

 l'alcool dans cette migration à travers l'économie gardait sa composition 

 chimique ou s'il se changeait en produits de combustion, en un mot si l'al- 

 cool se comportait comme un aliment ou comme une matière non assimi- 

 lable étrangère à l'organisme', enfin ils ont noté avec soin les divers effets 

 physiologiques d'excitation ou d'atonie que l'alcool produit suivant les 

 doses auxquelles il est administré. 



Tous les points que nous venons d'indiquer sont traités successivement, 

 et MM. Ludger Lallemand, Perrin et Duroy apportent des démonstrations 

 expérimentales à l'appui de l'examen et de la solution de la question que 

 renferme chacun d'eux. 



D'abord ces expérimentateurs établissent que l'alcool étendu d'eau (eau- 

 de-vie ou vin) ingéré dans l'estomac, même en faible quantité, est absorbé 

 avec une grande rapidité, passe dans le sang, arrive au poumon qui est, 

 sinon l'organe principal de réiimination de l'alcool, au moins l'organe 

 d'élimination le plus sensible. 



Il résulte en effet d'expériences multipliées faites sur l'homme et sur les 

 animaux que, quelques minutes après l'ingestion de l'alcool, on en retrouve 

 déjà des traces dans l'air exhalé des poumons; et cette exhalation peut 

 durer plusieurs heures, suivant la quantité d'alcool ingciée. L'appareil dont 



