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 par M. Dœbner comme dérivant du citronellal, est sans doute celle qui 

 correspond au licarhodal. » 



CHIMIE ORGANIQUE. — Sur la muUirotation des sucres réducteurs et l'isodulcite. 

 Note de M. Tanret, présentée par M. Henri Moissan. 



(c Comme suite à mon étude sur les modifications moléculaires du glu- 

 cose ('), j'ai recherché si d'autres sucres réducteurs, dont la solution 

 aqueuse arrive à un pouvoir rotatoire final différent du pouvoir initial, ne 

 présenteraient pas les mêmes modifications. Or, j'ai déjà pu avec quelques- 

 uns : le lactose, le galactose, l'arabinose, Visodulcite, faire cristalliser leur 

 modification p, celle dont le pouvoir rotatoire est stable en solution. J'en 

 ai conclu que si le pouvoir des sucres devenu stable est différent de celui 

 du début, c'est qu'il se forme en solution une modification dont le pouvoir 

 rotatoire est précisément ce pouvoir stable. Ainsi s'expliquerait le phéno- 

 mène de la multirotation des sucres (*). 



» M. Gernez venant de s'occuper du pouvoir rotatoire du rhamnose 

 (ou isodulcite, isodulcitose) ('), je demande la permission à l'Académie de 

 donner quelques détails sur les modifications de ce sucre. 



» L'isodulcite fi peut s'obtenir cristallisée à froid ou à chaud. 



» a. On dissout i partie d'isodulcite ordinaire ou a dans o,5 partie d'eau 

 bouillante, et, dans la solution encore tiède, on verse en agitant 5 parties d'alcool 

 absolu, puis 9 parties d'éther. Il se forme un précipité cristallin constitué par de l'iso- 

 dulcite a qui s'est reformée dans l'alcool; on le rejette. Une nouvelle addition d'au- 

 tant d'éther précipite l'isodulcite p. On l'essore rapidement et on la dessèche sur 

 l'acide sulfurique. 



M b. Pour faire cristalliser à chaud l'isodulcite p, on évapore au bain-marie une 

 solution d'isodulcite ordinaire et, quand elle est réduite en sirop épais, on y projette 

 de temps en temps quelques cristaux d'isodulcite p obtenue à froid, en agitant sans 

 cesse jusqu'à ce que la masse commence à cristalliser. Il ne faut plus alors que quelques 

 minutes pour avoir l'isodulcite ^ en poudre cristalline; elle est anhydre. 



» L'isodulcite p préparée à froid est cristallisée en fines aiguilles prisma- 

 tiques. Son pouvoir rotatoire a été trouvé à la température ordinaire. 



(') Comptes rendus, t. CXX, p. 1060. 



(2) Bulletin de la Société chimique, t. XIII, p. 625; iSgS, et Communication 

 faite au Congrès de l'Association pour l'avancement des Sciences de Bordeaux. 

 (') Comptes rendue, t. CXXI, p. 1 i5o. 



