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cristaux feuilletés et nacrés. Owdé par roxv2;ène de l'air ou mieux par le permanga- 

 nate de potasse, il donne un acide cristallisant de l'élher en aiguilles, fusible à 182°, 

 identique à l'acide anisique C^H'O"; produit unique. 



» Le second composé aldéhydique passe à la distillation vers 263°, c'est-à-dire i5° 

 environ au-dessus de l'aldéhyde anisique. Il est inactif comme celui-ci. Sa densité à 0° 

 est de 1 ,095. Son odeur se rapproche de celle de l'aldéhyde anisique. Il donne, comme 

 ce dernier, avec le bisulfite de soude, des cristaux de même aspect, mais renfer- 

 mant un peu moins de sodium combiné. Sa composition répond à la formule C'-'H^'O' 

 ou C*»H' = 0' : 



C = 74i5; 74;7' W = 7'6; 7,8. 



Théorie pour C^H'^O* : = 78,2, H = 7,2. 



Théorie pour C^'Hi^O' : C = 74,i, H = 6,2. 



» Ce composé se comporte à l'oxvdalion, non comme un aldéhyde, mais comme une 

 acétone. Il s'oxyde lentement et incomplètement à l'air. L'oxydation directe par l'air 

 fournit de l'acide anisique fusible à i83°; son équivalent trouvé est de i53 au lieu 

 de i52. Le liquide d'où l'on a extrait l'acide anisique renferme un acide à odeur pi- 

 quante, ne réduisant pas par le nitrate d'argent à chaud, et qui n'a pu être caractérisé 

 plus complètement, faute de matière. Le permanganate de potasse en solution froide 

 a transformé le composé C'^H'^O* en acide anisique, pi-oduit principal, avec un peu 

 d'acide oxalique et un acide volatil qui a été isolé des dernières traces d'acide anisique 

 qui l'accompagne en solution, par entraînement par la vapeur d'eau. Son sel de po- 

 tasse est déliquescent, l'acide que l'on en sépare par l'acide sulfurique a tous les ca- 

 ractères de l'acide acétique. Le sel de baryte qu'il fournit, desséché, a donné à l'analyse 

 52,8 pour 100 de baryte. L'acide formé a pu encore être transformé en éther acétique 

 facilement reconnaissable. Ce dédoublement par oxydation ménagée établit complète- 

 ment la fonction acélonique de ce composé, auquel nous donnons le nom, peut-être 

 incorrect, d'acétone anisique, nom qui a l'avantage de bien rappeler son origine. 



» L'acétone îinisique, comme l'aldéhyde anisique, existant naturelle- 

 ment dans l'essence d'anis de Russie, dérive par oxydation de l'estragol 

 ou de son isoiuère l'anéthol, existant tous les deux dans cette essence, l'im 

 étant un dérivé propénélique, l'autre étant un dérivé allylique de l'anisol. 

 L'acétone anisique serait le terme intermédiaire de cette oxydation. Nous 

 avons pu retirer, de 17}^^ d'essence. Sot'"' d'aldéhyde anisique pur et 2o''''' 

 environ d'acétone anisique. ^Avant l'aldéhyde anisique, il passe des traces 

 de liquide se combinant au bisulfite de soude, et dont l'odeur rappelle 

 l'odeur de l'aldéhvde cnminique. L'un de nous a reconnu la présence de 

 ces deux composés dans d'autres essences, fournissant de l'anéthol et de 

 l'estragol. 



» L'essence d'anis de Russie renferme également de faibles proportions 

 d'acide anisique, facile à extraire par les alcalis. Dans une Communi- 

 cation ultérieure, nous ferons connaître les autres principes constituant les 



