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sauf que le repas de viande est donné le soir à 8^, en même temps que la boisson ; de 

 plus, le travail (3ooo''6'° cette fois) est exécuté douze heures après, entre Si" et g'-So'" 

 du. matin. Ce travail intervient donc à peu près au moment où les combustions trans- 

 formatrices de la ration alimentaire sont à leur maximum, ou tout au moins tout à 

 fait au début de la période descendante. 

 » Voici les résultats des analyses : 



i" jour I' jour 



(repos). (3ooo'»"). 



Azote contenu dans la viande ingérée (Azote entrant) 23,5io 22,220 



Azote contenu dans l'urine des vingt-quatre heures qui suivent 



le repas (Azote sortant) 21,571 22,984 



Azote urinaire de la nuit (S"» du soir à 6^ du matin) 10.482 11,822 



Azote urinaire des deux heures suivantes (de 6'' à S"- du matin). 2,086 1,941 



A,„,„ • • j /. . • j /■ I" période, de 8'' à 10'' 2,060 2,o64(Tr.'\ 



Azote urinaire de 6 périodes ' ' j^^hv* ) 



j„ j„..,. u • •_ l 2' » deioi-aia^ 1,896 i,853 



de deux heures, à partir , „ . , , 



J . . , *^ . I 3" » de 121" à 2'' 1,483 1,726 



du moment ou le suiet ( , .,..,, „„, ^ 



•• '4" » de 2'' à 4'' 1,364 1,490 



5" » de 4'' à 6'' 1,190 1,228 



6° » de 6'' à 10'' 1,010 0,810 



commence son travail de 

 3ooo''5°'. 



» Ainsi, le déplacement du moment de travail intercurrent n'a rien 

 changé à son influence sur l'excrétion azotée, indice de l'activité des 

 combustions transformatrices de la ration alimentaire. Cette influence est 

 toujours nulle. Il n'y a pas, en effet, à faire état, pour la question que nous 

 traitons en ce moment, des infimes et négligeables perturbations qu'en 

 cherchant bien on pourrait trouver dans la deuxième colonne. Il s'en 

 rencontre d'analogues hors l'état de travail : le Tableau précédent, et 

 surtout le graphique, en font foi. 



X Donc, celte série d'expériences confirme pleinement la première : le 

 travail musculaire ne change rien à la marche des combustions qui président à 

 l'assimilation des albuminoides alimentaires. 



Deuxième groupe d'expériences (Alimentation à la gélatine). 



» Nous voulions répéter, avec la gélatine, les deux séries précédentes, sur le même 

 animal, d'une manière absolument symétrique. Malheureusement, diverses circon- 

 stances ont rompu la marche parallèle que nous nous proposions de suivre. Néanmoins 

 nous pouvons offrir, dans ce cas encore, deux séries d'expériences contenant tous les 

 renseignements utiles à la comparaison de ce qui arrive dans le cas d'alimentation avec 

 la viande crue et dans le cas d'alimentation avec la gélatine. L'une des séries concerne 

 la vieille chienne des séries précédentes. Cette série est malheureusement incomplète, 

 il y manque l'intervention du travail. Dans l'autre série, beaucoup plus complète, 

 l'influence du travail a pu être étudiée sur une jeune chienne. 



