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» Série A'. — Marche des oxydations azotées sur la vieille chienne précédente, 

 nourrie avec de la gélatine. — Celte chienne, à jeun depuis trois jours, reçoit le 

 3i octobre, puis les \" et 2 novembre, à 8*^ du matin, i708'' de gélatine dissoute dans 

 5oo6'' d'eau tiède. 



B Les urines n'ont pas été recueillies le premier jour. Voici, pour les deux autres 



journées, le bilan de l'entrée et de la sortie de l'azote : 



2' jour. 3* jour. 



Azote contenu dans la gélatine {Azote entrant) 22,860 22,820 



Azote contenu dans l'urine des vingt-quatre heures qui suivent 



le repas {Azote sortant) 23,570 23,679 



Azote urinaire excrété dans les deux heures qui précèdent im- 

 médiatement l'administration de la gélatine 0,617 0,739 



II" période de 8'' à 10'' 

 2* » de lo"" à J2'' 

 •1. 1 K - 1. 

 6° » de 12'' a 2'' 

 !^' » de 1^ » 4 

 S" » de 4'- à 6" 

 6= » de 6'' à 8'' 



Azote urinaire de la nuit (S*" du soir à ô"" du matin) 



Azote urinaire des deux heures suivantes (6'' à 8'' du matin). . 



» On voit que, dès la première période de 2 heures qui suit l'ingestion 

 de la gélatine, celle-ci a commencé à s'introduire dans le torrent circula- 

 toire et à y subir les oxydations qui aboutissent à l'élimination complète 

 de son azote. Cette élimination va croissant dans les périodes suivantes et 

 arrive à son maximum de la dixième à la douzième heure. C'est à peu près 

 ainsi que les choses se passent avec l'alimentation carnée et tous les albu- 

 minoïdes vrais. L'analogie des chiffres des deux colonnes du Tableau ci- 

 dessus avec ceux du Tableau de la série A est vraiment frappante. Une 

 seule différence existe, en effet. Elle porte sur le rapport de l'azote sor- 

 tant avec l'azote entrant. Celui-ci est moins abondant que celui-là. On sait 

 à quoi tient cette inversion. L'animal nourri à la gélatine rend plus 

 d'azote qu'il n'en prend, parce que, en sus de l'azote alimentaire, qui s'éli- 

 mine en entier, cet animal continue à perdre celui que les dislocations 

 rénovatrices lui enlèvent, sans qu'il y ait remplacement de cette perte, la 

 gélatine y étant, du reste, impropre. 



» Série B'. — Marche des oxydations azotées sur une jeune chienne nourrie 

 exclusivement à la gélatine, avec ou sans travail intercurrent. — Cette jeune 

 chienne a eu, pendant la durée des expériences, un poids moyen de i9''s, 5 à 2o''s. Re- 

 marquablement apte à jouer son rôle, elle avait pourtant l'inconvénient (très commun 

 du reste) de vomir facilement la ration de gélatine qu'on lui administrait avec la sonde, 



