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 indications de MM. L. Aronheim et Kramps ('), tandis qne la plupart des 

 auteurs lui attribuent im point de fusion inférieur de 9° (73°). 



» L'oxyde d'élhylène ne se conduit donc pas vis-à-vis de l'iodure de 

 pl.iosphoniuni comme son isomère l'aldéliytle, mais bien comme l'éther 

 ordinaire, ce qui est tout à fait d'accord avec ses propriétés générales. 



» J'ai observé en effet que l'éther anhydre, rectifié sur le sodium, est 

 transformé à froid par l'iodure de pliosphonium en iodure d'éthyle, avec 

 dégagement d'hydrogène phosphore. L'alcool absoUi rectifié sur le sodium 

 et l'alcool propylique distillé sin- la baryte anhydre sont attaqués très 

 vivement à froid par le même agent, avec production de l'iodure corres- 

 pondant et dégagement d'hydrogène phosphore. 



)> L'iodure de phosphonium agit donc sur l'oxyde d'éthylène, de même 

 que sur l'éther ordinaire et les alcools éthvlique et pro|)ylique, uniquement 

 connue soince d'acide iodhydrique. La l'éaction a lieu probablement en 

 deux phases, représentées par les équations suivantes : 



)i L'eau formée décompose une nouvelle dose d'iodure de phosphonium, 

 jusqu'à ce qu'elle soit saturée d'acide iodhydrique. » 



CHIMIE OiiGANIQUE. — Sur la fermentalion alcoolique élective du sucre itUeruerli. 

 Note de M. H. Leplav, présentée par M. Peligot. 



(c Dans trois Notes communiquées à l'Académie sur la f rmentation 

 alcoolique élective créée par M. Dubruufaut, M. Bourquelot conclut de 

 ses expériences que « l'expression fermentation élective doit être aban- 

 donnée, puisque la levure ne manifeste aucune préférence, c'est-à-dire que, 

 contrairement à ce qu'a observé M. Dubrunfaur, il n'y a pas de fermenta- 

 tion élective. 



n M. Maumené, rappelant uu travail de M. Soubeiran dans lequel la 

 fermentation alcoolique élective est contestée, conclut également de ses 

 propres expériences que la fermentation élective n'existe pas. 



(') Deutsche chem. Gescllsch., p. 489; 1880. 



