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 formation du bouquet. On ne saurait donc l'attribuer à l'action du ferment 

 sur des corps spéciaux du raisin. » 



La séance est levée à 5 beures un quart. 



J. B. 



ERRJTA. 



(Séance du 19 octobre i885.) 



Page 721, ligne 6 en remontant (dans la note), au lieu de 187g, lisez i8']'6. 

 » 753, .. 9, nu lieu de 60"" à 70°"", lisez 6o""""" à 70"""". 



