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)) Il ressort de ces chiffres que, à l'époque de la vendnnge, ce sont les 

 feuilles qui sont les plus riches en cuivre; ensuite, viennent les rafles et les 

 peaux. Il nous paraît probable, d'après des faits sur lesquels il est impossible 

 d'insister ici, que la presque totalité de ce cuivre est simplement adnérente 

 à la surface des organes. Les moûts contiennent des quantités extrêmement 

 faibles de ce métal. Quant aux vins, ils n'en offrent que des traces infini- 

 ment petites ou même douteuses, au maximum o^', i par 1000 litres. 



» Mais, comme avec les rafles, dans les pays où l'égrappage n'a pas lieu, 

 en tous cas avec les peaux du raisin, on introduit dans la cuve des quan- 

 tités notables de cuivre, il était important de rechercher la cause qui pro- 

 voque la disparition presque complète de ce métal du vin. Des expériences 

 instituées dans le but d'éclaircir ce point particulier, et qu'il serait super- 

 flu de rapporter ici, ont montré que c'est à l'action de la fermentation 

 qu'il faut attribuer l'absence plus ou moins complète du cuivre dans le 

 vin. Ce métal est précipité et se retrouve dans la lie. Le tannin et le soufre, 

 ajoutés aux moûts avant la fermentation, favorisent celte épuration du 

 vin. Ce dernier fait est d'accord avec la remarque faite il y a quelques jours 

 par M. Michel Perret, au sujet de l'action qu'exerce le soufre sur les sels 

 solubles de cuivre, pendant la fermentation ('). « 



M. P. Latocii, m. L. Pingeon adressent diverses Communications rela- 

 tives à la destruction du mildew par le sulfate de cuivre. 



(Renvoi à la Commission spéciale.) 



M. Balsiy adresse une Note relative à son précédent Mémoire sur la ma- 

 ladie des pommes de terre. 



(Renvoi à la Section d'Économie rurale.) 



M. Sacc adresse, de Cochabamba (Bolivie), une Note relative à une Til- 

 landsia qui couvre les vieux arbres, en Bolivie, et qui serait susceptible de 

 recevoir diverses applications. 



(Renvoi à l'examen de M. V;in Tieghem ) 



( ' ) Dans le Journal d'Agriculture ptatique, numéro du 29 octobre i885. 



