( '049 ) 



MEMOIRES PRESENTES. 



VITICULTURE. — action de la chaux sur les vignes nlteinies du mildtw. Note 

 de JM™" la duchesse de Fitz- James, présentée par M. Pasteur. 



(Renvoi à la Commission.) 



« J'ai l'honneur de communiquer à l'Académie le résultat d'expériences 

 faitessur des vignes de mon domaine de Saint-Bénézet, près de Saint-Gilles, 

 à l'aide du lait de chaux, pour coml>attre le mildew. 



M En juin de cette année, plusieurs petits propriétaires de la Camargue 

 ont préservé une partie de leur récolle en dressant des gerbes de roseaux 

 entre les souches, afin de les abriter du soleil. De cette manière ils ont pu 

 arrêter, au moins en partie, le développement du mildew. Les vignes ainsi 

 abritées ont conservé leurs feuilles, et le raisin a eu un degré saccharimc- 

 trique à peu près normal. 



» Ce genre d'abri n'étant pas pratique, j'ai cherché un moyen plus éco- 

 nomique et surtout plus résistant au vent : je l'ai obtenu en répandant, à 

 de courts intervalles, plusieurs couches d'un lait de chaux sur les feuilles 

 de souches de jacquez envahies par le mildew. Au bout de quinze jours, le 

 mal a été circonscrit, limité aux taches antérieures à l'application de la 

 chaux, et les taches desséchées ont laissé des trous nettement découpés sur 

 les parties saines (' ). 



» L'emploi de la chaux à haute dose sur les feuilles de la vigne, pour 

 combattre le mildew, me paraît le remède le plus facilement applicable dans 

 le midi de la France. En elfet, dans celte région de l'olivier, région à laquelle 

 cette Note s'applique exclusivement, la diffusion du sulfate de cuivre em- 

 ployé en dissolution, comme traitement des vignes, sera lente et irrégulière 

 parles étés secs qui surviennent chez nous presque tous les ans. De même, le 

 mélange de chaux et d'oxyde de cuivre, qui a réussi cette année dans le 

 bordelais, ne recevant pas dans le Midi des pluies fréquentes, restera encore 

 abondamment surnos raisins avec toutes ses propriétés toxiques au moment 

 des vendanges. L'emploi de l'eau de chaux pour combattre le mildew ne 



(') Ces faits ont été constatés à deux reprises différentes par M. Foëx, directeur de l'E- 

 cole d'Agriculture de Montpellier, visitant mon domaine de Saint-Bénézet avec ses élèves 

 italiens. 



