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celle circonstance iloit rester étrangère à la question qui nous occupe, puisque l'on sait que 

 l'alcool niélliylique ne donne pas d'iodoforme dans ces conditions. 



» Voici le détail des résultats qui ont été obtenus avec les cinq plantes 

 ([ue j'ai pu avoir en assez grande quantité pour les soumettre au traitement 

 qui vient d'être décrit : 



1) 1° Fusain du Japon : i5^5; alcool, i^' environ, distillant de 65° à 'j4°- P"int d'cbuili- 

 lion de l'iodure, 43°-44°! iode, 88,8 pour loo. 



i> %" Herbe des pelouses du Jardin des Plantes : 3^'^S; alcool, lo"', passant de 65" à ■jS". 

 Point d'ébullilion de l'iodure, 43°-47'' (quelques gouttes non recueillies de 47° àôa"). 

 Iode, 88,3. 



» 3° Ortie : 3o^''. Pendant la dernière rectification, on a vu se produire, dans le réfii- 

 gérant, une abondante cristallisation de carbonate d'ammoniaque. Alcool, los'' passant à 

 65°-76". Point d'ébullilion de l'iodiirej 43°-45". Iode, 89,0 ])our loo. 



» 4° Lierre: 35^ ; alcool, 8^', distillant de 65" à 96". Point d'ébullilion de l'iodure, 43°- 



45°. Iode, 88,4 poi'r 100. Le lierre adonné, de plus, 28'' d'une essence odorante, à point 



d'ébullilion élevé et qui, après dessiccation sur le chlorure de calcium, a donné à l'analyse 



les nombres suivants : 



Calculé pour 



Trouvé. (C"H'«)=H"0. 



Carbone 82,0 82,7 



Hydrogène 1 1 > 4 • ■ < 7 



L'essence de lierre est donc un hydrate de térébenthène, isomérique de terpinol. 



» 5" 3'Iaïs : loo""?. Les plantes qui ont été traitées entraient dans leur période de matura- 

 tion; les tiges, pauvres en alcool, prédominaient alors de beaucoup sur les feuilles : c'est 

 ce qui explique le faible rendement qu'on a obtenu. En outre, le liquide de l'alambic a de'- 

 bordé, pendant l'une des distillations, jusque dans le serpentin; le produit distillé s'est 

 alors trouvé contenir des matières organiques fixes et lorsque, le lendemain, on a procédé 

 aux rectifications, le liquide avait déjà pris une légère odeur de produits fermentes. C'est à 

 cet accident qu'il faut attribuer l'apparition d'alcool éthylique, que l'on n'a jamais ren- 

 contré dans une opération normale. 



» Alcool, 8?'', distillant entre 67" et 76°. Point d'ébullilion de l'iodure, 44"-7 1°; par frac- 

 tionnement, on en sépare deux produits, passant à 44''"47'' cl àôS'-^i". Le premier ren- 

 ferme 89, 1 pour 100 d'iode : c'est bien de l'iodure de méthyle; le second titre 82,9 pour 

 100 d'iode : c'est de l'iodure d'éthyle mélangé avec un peu de l'éther précédent (théorie 

 pourCMPI, 81,4 d'iode). 



» En résumé, l'eau qui a dislillé sur des plantes fraîches renferme de 

 l'alcool méthylique, quelquefois en proportion relativement considérable, 

 puisqu'on la voit atteindre dans l'ortie j^ environ du poids de la plante 

 entière, supposée sèche. A quelle cause peut-on rapporter sa présence? 

 Deux hypothèses sont également admissibles; ou bien l'alcool méthylique 

 existe en nature dans les végétaux, et la distillation n'a pas d'autre effet que 

 de l'entraîner, comme il arrive avec les essences volatiles, ou bien il se 



